Khazanah Bumbu dan Rempah Indonesia

Sebagai buku yang diambil dari hasil penelitian, buku ini memang ditujukan bagi akademisi yang berkiprah di kajian Ilmu Teknologi Pangan dan masyarakat umum. 

Dengan bahasa yang lugas dan jelas, buku ini dinilai mampu mengantarkan pembaca pada wawasan akan kekayaan rempah-rempah Indonesia serta meningkatkan produktivitas dalam bidang pangan dan rempah.