Variasi bubur Manado sendiri pun cukup bermacam-macam, tergantung bahan yang digunakan serta kreatifitas saat pengolahan dan selera pribadi. Misalnya, ada orang yang menambahkan daun gedi atau daun melinjo untuk menciptakan tekstur dan rasa yang berbeda. Beberapa orang menambahkan irisan tomat atau cabai untuk memberi rasa pedas pada bubur Manado. (Kompasiana, Kyzia Sharon).
Biasanya berbagai bahan pelengkap digunakan untuk menggugah selera. Ikan asin adalah lauk klasik yang biasanya digunakan sebagai pendamping, kontras rasa asinnya sangat lezat.Â
Rasa sambal yang ditambahkan pada Bubur Manado yang khas, tentu menambah kelezatan masakan. Dan memberikan rasa pedas yang membuat sensasi tersendiri saat memakannya, sehingga makin terasa nikmat dan sedap.Â
Ada pula yang menyajikan bubur Manado dengan perkedel jagung atau fufu tuna bonito (ikan tuna atau cakalang asap yang diproses dengan cara diasapi hingga kering dan memiliki aroma khas, bau asap). Ini menambah  rasa dan tekstur pada hidangan ini.
-Putri Eka Sari 12 Oktober 2025-
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana. Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
