Di masa depan, tantangan terbesar foie gras adalah bagaimana menjaga tradisi kuliner tanpa mengorbankan kesejahteraan hewan. Inovasi seperti foie gras alami atau "ethical foie gras" bisa menjadi jalan tengah.
Dengan demikian, foie gras bukan hanya sekadar makanan---ia adalah simbol dari dilema antara budaya, kenikmatan, dan moralitas manusia.
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana. Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI