Foie gras, hati bebek berlemak khas Prancis: lezat, mewah, namun penuh kontroversi karena metode gavage yang menuai pro dan kontra.
Pernahkah kamu membayangkan klapertart punya cangkang cokelat? Atau es podeng yang disusun berlapis seperti dessert hotel bintang lima?
Perpaduan inovasi sains dan warisan tradisional dalam industri kuliner modern menghasilkan makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga memikat secara v
Gastronomi Wisata bukan hanya soal makanan, tapi juga kisah, identitas, dan warisan budaya yang diwariskan secara turun temurun.
Buntil Lumbu: Rasa, Cerita, dan Identitas Magelang dalam Satu Sajian Di balik bungkus daun lumbu yang sederhana, tersembunyi kekuatan & kekayaan besar
Menikmati pisang goreng dengan sambal roa di Manado adalah contoh gastronomi berkelanjutan.
Manis, gurih, dan lembut! Serabi Nyotoroso khas Surakarta siap jadi takjil favoritmu. Jadi, sudah siap berburu serabi untuk takjil hari ini?
Lelucon gastronomi di pinggiran warkop dan warteg tentang cita rasa nusantara yang instan
Garnish atau garnishing adalah hal penting dalam dunia kuliner atau gastronomi.
Semoga artikel ini pembaca dapat menambah pengetahuan dan wawasan illmu terkait dengan pentingnnya mencaga dan mengembangkan kuliner tiap daerah
Gastronomi tidak lagi sekadar tentang makanan; ia telah menjadi...
Potensi ini juga berbanding lurus dengan Data Referensi Tempat Wisata Kemenparekraf tahun 2023.
Gastronomi hutan mendorong pelestarian hutan dengan memberikan nilai ekonomi pada keberadaan ekosistem hutan.
Bandung, 16 Desember 2024, Mahasiswa Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Pariwisata YAPARI Bandung Program Studi Alih Jenjang S1 Manajemen mengada
Bagaimana Peneliti Independen di Indonesia Menikmati Suka-Dukanya dalam Meneliti Gastronomi & Antropologi Pangan ?
Di level Asia Tenggara, gastro diplomasi mulai dijalankan pemerintah Thailand tahun 2002
Beberapa daerah di Indonesia memiliki kuliner khas berbahan dasar tahu dan kupat. Contohnya tahu kupat Solo, kupat tahu Magelang, tahu guling Jogja
Dok. Press ReleaseSetelah meraup sukses di edisi perdana tahun 2023 lalu, Pekan Gastronomi Prancis “Cita Rasa Prancis j’adore!” kembali dise
Mampukah jengkol menaklukan sumber pangan lainnya dengan kekuatan aroma yang khas?
Mengurai jalan panjang manajemen rantai pasok kopi.
