Tinggi serat dan vitamin: Bagus untuk pencernaan dan menjaga imunitas.
Lendir alami: Baik untuk meredakan sembelit, radang, dan menjaga kelembaban usus.
Antioksidan: Melawan radikal bebas dan menyehatkan kulit.
Pelancar ASI: Secara tradisional digunakan oleh ibu menyusui.
Obat herbal: Daunnya bisa digunakan untuk menurunkan panas dan menyembuhkan sariawan.
Aneka Olahan Bayam Malabar
Bayam malabar punya tekstur yang khas---sedikit berlendir tapi lembut dan gurih. Cocok jadi bahan utama maupun campuran berbagai masakan. Berikut ini beberapa ide olahan yang bisa kamu coba:
Masakan Harian
-
Sayur bening bayam malabar
Masak dengan jagung muda, bawang putih, dan kencur. Segar dan ringan. Tumis bayam malabar
Tumis dengan bawang putih, cabai, dan ebi. Cocok untuk makan siang praktis.Pecel bayam malabar
Ganti bayam biasa dengan bayam malabar. Lendirnya bikin sambal kacang makin nempel!
