Di tengah tren makanan sehat dan diet rendah gula, banyak orang mulai mencari alternatif camilan yang alami dan mengenyangkan. Salah satu pilihan yang sering terlupakan adalah gethuk singkong. Makanan tradisional berbahan dasar singkong ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya serat, bebas gluten, dan memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan nasi putih.
Namun, apakah gethuk benar-benar cocok untuk diet? Bagaimana cara mengolahnya agar tetap sehat tanpa menghilangkan cita rasa khasnya? Mari kita bahas manfaat dan cara terbaik menikmati gethuk singkong sebagai bagian dari pola makan sehat.
Ya, gethuk singkong bisa menjadi makanan yang baik untuk diet, terutama jika dikonsumsi dengan cara yang lebih sehat. Berikut beberapa alasan mengapa gethuk singkong cocok untuk diet:
✅ Mengandung Serat yang Tinggi
Singkong kaya akan serat yang membantu pencernaan, membuat kenyang lebih lama, dan mencegah lonjakan gula darah secara tiba-tiba.
✅ Indeks Glikemik Lebih Rendah Dibanding Nasi Putih
Singkong memiliki indeks glikemik lebih rendah daripada nasi putih, sehingga lebih stabil dalam menjaga kadar gula darah.
✅ Tanpa Gluten & Alami
Singkong adalah sumber karbohidrat alami bebas gluten, cocok untuk mereka yang menghindari gluten dalam dietnya.
✅ Kaya Vitamin & Mineral
Singkong mengandung vitamin C, B6, dan beberapa mineral penting seperti kalium dan magnesium yang baik untuk metabolisme tubuh.
⚠️ Tips Agar Lebih Sehat untuk Diet:
- Kurangi gula – Jangan terlalu banyak menambahkan gula atau pemanis buatan dalam gethuk. Bisa diganti dengan sedikit madu atau gula aren. Atau bisa juga rasa gurik dengan bawang putih, ketumbar dan garam.
- Hindari santan berlebihan – Jika ingin menambah rasa gurih, gunakan santan encer atau susu rendah lemak.
- Makan dalam porsi yang wajar – Meskipun lebih sehat, gethuk tetap mengandung karbohidrat yang harus dikontrol porsinya.
Kalau suka gethuk, lebih baik pilih yang tradisional daripada yang banyak tambahan gula atau pewarna. Pernah coba gethuk versi lebih sehat, Kompasianers? Mungkin bisa dicoba dengan tambahan chia seed, kelapa parut atau topping keju tanpa gula! 😃
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana. Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
