Timbang isian sebesar 15gr kemudian bulatkan. Lakukan proses ini hingga seluruh adonan isi habis. Setelah mochi matang, adik rata hingga Kalis. Sisihkan sebentar.
Sangrai tepung maizena sebagai taburan agar adonan mochi tidak lengket. Setelah itu taburkan adonan mochi dengan tepung yang sudah di sangrai dan bagi adonan sebesar 20gr. Lakukan hingga adonan mochi habis.
Berikutnya mpipihkan adonan mochi yang sudah ditimbang, isikan dengan bulatan kacang lalu rekatkan dan bentuk membulat. Jangan lupa untuk melumuri adonan dengan tepung yang sudah disangrai agar tidak lengket dan bisa bulat sempurna. Lakukan hingga seluruh adonan mochi habis.
Jadi deh. Gampang kan buatnya. Bagian tersulit dari proses ini adalah mengisi adonan mochi dengan pasta kacang yang sudah kita buat. Karena adonan mochinya cukup lengket. Dan bagian ini adalah bagian yang paling melelahkan. Hehehe..
Namun melihat hasilnya, sungguh memuaskan. Hilanglah rasa lelah itu. Apalagi anak-anak dan istri tercinta lahap menikmati mochi yang saya buat. Manisnya pas, mochinya lembut hampir bisa dikatakan seperti mochi yang banyak dijual dipasaran.
Nah, itu tadi cerita liburan saya yang saya isi dengan membuat mochi untuk keluarga. Benar-benar terbayar rasa lelah yang timbul dengan melihat mereka lahap menikmati mochi yang saya buat.
Terima kasih sudah membaca, semoga bisa menjadi inspirasi mengisi liburan dirumah. Resep ini cukup mudah dan sederhana. Bahannya pun sangat mudah didapat. Tidak ada salahnya bila ingin mencoba.
Semoga bermanfaat
Salam
Okta_chan
