Brambang Asem adalah salah satu jenis kuliner legend di Solo yang keberadaanya sudah jarang ditemukan, tapi masih menjadi juara di hati warga lokal. Olahan ini menggunakan daun ubi jalar yang direbus ditambah sambal yang kahas. Pada kuliner ini, sambal yang digunakan berasal dari cabe rawit merah, bawang merah (dalam bahasa jawa:brambang), asam jawa, dan gula jawa yang tercipta perpaduan rasa pedas asam gurih. Dalam penyajiannya, biasanya disantap bersama dengan tempe gembus.Â
Pada dasarnya, menyicipi berbagai kuliner di setiap daerah yang kita kunjungi akan memperkaya kamus lidah kamu dan menghargai setiap keberagaman. Tentu tidak ada kata tidak enak dalam setiap hidangan yang kamu coba, karena semua itu tergantung selera masing-masing individu. Nah, jadi, mana rekomendasi kuliner khas Solo diatas yang cocok dengan lidah kamu? Komen di kolom komentar ya!
