Karena itulah peluang bisnis kuliner untuk pempek Palembang sudah semakin luas, sehingga mampu menjangkau masyarakat menengah ke bawah hingga menengah ke atas. Meskipun jenis bisnis kuliner makanan khas Indonesia beranekaragam dan pelaku bisnisnya juga relatif banyak, namun peluang bisnis untuk kuliner pempek Palembang masih terbuka lebar.Â
Karena, makanan khas ini masih banyak diminati oleh banyak orang dan tidak pernah sepi pelanggan. Selain, rasanya yang enak dan kuah atau cuko nya yang khas, modal usaha untuk bisnis kuliner ini juga tidak terlalu besar.
Resiko dari bisnis kuliner pempek Palembang ini tidaklah terlalu besar. Biasanya, terjadinya kenaikan harga bahan baku ikan dan juga sagu terjadi menjelang hari raya maupun tahun baru. Untuk mengatasinya, Anda bisa menyetok bahan baku satu bulan sebelum menjelang hari raya.Â
Untuk mempromosikan bisnis kuliner pempek Palembang sebagai makanan khas agar mendapatkan perhatian dari banyak konsumen, maka sebagai pelaku bisnis harus melakukan beberapa strategi dan promosi yang dilakukan secara langsung maupun tidak langsung. Seperti mematok harga sesuai dengan pasar, Â promosi bisnis dari mulut ke mulut atau bisa juga menggunakan brosur.
C. Deskripsi Produk
Pempek adalah salah satu makanan tradisional khas Palembang. Pempek termasuk kedalam jenis makanan berat karena dalam satu porsi pempek terdiri tiga hingga empat jenis pempek. Makanan yang diolah dari Ikan dan Sagu ini bisa dengan sangat mudah ditemukan di Kota Palembang.Â
Di toko-toko, di Jalanan, hampir semua orang menjajakan pempek. Sehingga selain karena daerah asalnya, ketersediaan Pempek di Kota Palembang membuat Palembang disebut sebagai Kota Pempek.
D. Inovasi
Produk kami memiliki beberapa jenis varian pempek, yaitu Pempek kapal selam/Pempek telur besar, Pempek Lenjer, Pempek lenggang, Pempek Tunu, Pempek Tahu, Pempek Pistel, Pempek Keriting, Pempek Adaan, dan Pempek Kulit.
Selain dari varian itu kami memiliki sebuah inovasi dalam bentuknya yaitu menggunakan bentuk seperti bintang, bulan, dan hewan, supaya terlihat menarik untuk anak-anak.
E. Sasaran dan Target PasarÂ
