Asap tipis mengepul dari sebuah hotplate yang masih panas, aroma mie pedas menggugah selera langsung menyeruak memenuhi udara. Suara desisnya seolah menjadi pembuka pertunjukan rasa yang tak biasa. Di salah satu sudut warung sederhana, pengunjung terlihat antusias menyantap sajian unik, mie panas disajikan langsung di atas hotplate. Itulah ciri khas yang ditawarkan oleh Warung Mie Hotplate Gachoor pengalaman kuliner yang berbeda, terjangkau, dan menggoda selera.
Warung Mie Hotplate Gachoor menjadi destinasi kuliner yang tengah digandrungi oleh para pelajar dan mahasiswa. Berlokasi strategis di kawasan Pitara, Depok, Jawa Barat dekat dengan berbagai fasilitas pendidikan dan permukiman warung ini menyuguhkan keunikan tersendiri dalam cara penyajian mie. Alih-alih menggunakan piring biasa, mie disajikan panas di atas hotplate yang masih mendesis, menciptakan pengalaman makan yang berbeda dan memikat.
"Menurut saya sih ini pengalaman yang baru," ujar Ihsan, seorang pelanggan sekaligus mahasiswa. "Biasanya mie itu disajikan di piring biasa, yang dingin. Tapi di sini beda, mie-nya masih panas, rasanya kayak baru banget diangkat dari kompor. Sensasinya pedes-pedes panas mantap!"
Tak hanya menyajikan pengalaman makan yang berbeda, warung ini juga menawarkan berbagai pilihan menu yang menggoda. Menu andalan seperti Mie Gachoor pangsit basah, Mie Gachor Keju, hingga Mie Gachoor Bakso selalu menjadi incaran pengunjung. Dengan harga yang ramah di kantong, mulai dari Rp13.000 hingga Rp20.000, tak heran jika warung ini selalu ramai dikunjungi, terutama pada jam makan siang dan malam.
"Menunya hampir semuanya recommended, rasanya enak, dan tekstur mienya itu lembut banget," tambah Ihsan. "Dan yang paling penting, harganya ramah di kantong. Cuma sekitar 13 ribu sampai 20 ribu rupiah, cocok banget buat mahasiswa seperti saya."
Di balik sajian unik ini, terdapat dedikasi dari sang pemilik, Akbar, yang merancang konsep penyajian mie di atas hotplate untuk menghadirkan kesan modern dan kekinian tanpa meninggalkan cita rasa lokal. "Kami menyajikan mie di atas hotplate yang sudah dipanaskan, memberikan sensasi makan yang lebih menggugah. Jadi pelanggan bisa merasakan mie yang panas sekaligus pedas, dan itu jadi ciri khas kami," jelasnya dalam wawancara pada (28/06/2025).
Menurut Akbar, tanggapan dari pelanggan sejauh ini sangat positif. "Saking sukanya, ada pelanggan yang sampai nanya, 'Bu, resepnya apa? Saya coba bikin sendiri tapi nggak bisa seenak ini!' Itu membuat kami merasa bahwa usaha ini berhasil memberikan pengalaman yang berbeda bagi pelanggan."
Pelayanan di warung ini juga tak kalah mengesankan. Yuli, salah satu karyawan yang telah bekerja sejak awal berdirinya warung, mengatakan bahwa ia merasa nyaman bekerja di sini. "Kerja di Gachoor itu menyenangkan. Kita diberi kesempatan untuk eksplorasi menu dan melayani pelanggan seperti keluarga sendiri," tuturnya.
Salah satu pengalaman paling berkesan bagi Yuli adalah saat pelanggan memuji kinerja tim dan menyebut suasana warung ini seperti rumah sendiri. "Pelanggan itu memuji kita, bilang kalau kami ramah dan tulus, seperti melayani saudara sendiri. Itu bikin saya merasa dihargai," ucapnya.
Selain mie yang disajikan panas, suasana warung yang nyaman dan pelayanan yang ramah menjadi nilai tambah tersendiri. Interior warung yang sederhana namun bersih, serta pelayanan cepat dan sigap, membuat pelanggan betah berlama-lama. Warung ini seolah menjadi tempat persinggahan yang pas untuk melepas penat dan mengisi energi kembali.
