Rendang tidak hanya menjadi favorit di Indonesia, tetapi juga diakui secara global, terbukti dengan penobatannya sebagai salah satu makanan terlezat di dunia. "World’s 50 Most Delicious Foods" oleh CNN International pada tahun 2011. Selanjutnya, kemenangan besar datang pada tahun 2018 ketika rendang dinobatkan sebagai makanan paling lezat di dunia dalam ajang "World’s 50 Best Foods" CNN.
Popularitas rendang semakin meningkat karena kemampuannya bertahan lama tanpa bahan pengawet, membuatnya menjadi hidangan yang ideal untuk diekspor ke berbagai negara. Kini, rendang menjadi duta kuliner Indonesia yang mewakili kekayaan budaya dan tradisi Minangkabau.
Nasi Goreng: Ikon Indonesia yang Universal
Siapa yang tak kenal nasi goreng? Hidangan sederhana berbahan dasar nasi, kecap manis, dan berbagai bumbu ini telah menjadi ikon kuliner Indonesia yang mendunia. Nasi goreng tak hanya mudah dibuat, tetapi juga fleksibel karena bisa disesuaikan dengan berbagai bahan tambahan seperti ayam, udang, telur, atau sayuran.Â
Kombinasi bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kecap manis, dan sambal menciptakan rasa khas yang sulit ditolak oleh siapa pun. Popularitas nasi goreng tak lepas dari kehadirannya dalam berbagai acara internasional dan restoran Indonesia di luar negeri.Â
Hidangan ini sering menjadi menu utama dalam promosi kuliner nusantara karena mudah diterima oleh selera global. Bahkan, mantan Presiden Amerika Serikat Barack Obama pernah menyebut nasi goreng sebagai salah satu makanan favoritnya saat ia mengunjungi Indonesia.Â
Sate: Lezat di Setiap Tusukan
Sate, makanan berbahan dasar daging yang ditusuk dan dibakar, juga merupakan salah satu kuliner Indonesia yang dikenal secara global. Hidangan ini hadir dalam berbagai variasi di setiap daerah, seperti sate ayam dengan saus kacang yang manis gurih, sate lilit khas Bali yang menggunakan daging cincang yang dililitkan pada batang serai, hingga sate padang dengan kuah kental bercita rasa pedas dan rempah yang khas.Â
Proses pembakaran di atas bara api memberi aroma smokey yang membuat sate semakin menggugah selera. Keunikan sate terletak pada fleksibilitas bahan dasarnya, yang dapat berupa ayam, kambing, sapi, atau bahkan ikan, menjadikannya pilihan yang disukai oleh berbagai kalangan.Â
Di banyak negara, sate sering dihidangkan di festival makanan internasional atau di restoran Indonesia yang tersebar di kota-kota besar dunia. Saus kacangnya yang khas menjadi daya tarik tersendiri, membuat sate mudah diterima oleh lidah global.Â
Es Pisang Ijo: Manisnya Kesegaran dari Sulawesi Selatan
