Ke Banjarmasin Belum Menikmati Kuliner Ini? Pasti Nyesel!

Biasanya Setelah dibakar ikan ini diberi kuah/ cacapan yang terbuat dari air yang sudah dicampur dengan bumbu-bumbu seperti: bawang merah mentah, cabe, terasi yang telah dibakar, garam, asam jawa dan perasan jeruk nipis. Apalagi ditambah mangga muda bisa bikin nafsu makanmu bertambah.

7. Ikan patin gangan asam

Sumber foto: Rasa Sayange / large_resep_91_gangan asam patin banjar

Kuliner yang satu ini mungkin bisa dikatakan kuliner komplit untuk makan siang, karena didalanya ada ikan patin dan sayur yang banyak seperti kacang Panjang, kubis, belimbing wuluh, cabe merah, cabe hijau, tomat dan timun. Apalagi dimakan bersama nasi putih, sangat mengenyangkan. hehehe.

Gangan asam yang satu ini merupakan sayur asamnya orang Banjar. Uniknya sayur ini juga menggunakan terong yang jarang dijual dipasaran yaitu terong asam. Jadi rasa asamnya juga berasal dari terong tersebut. Selain itu biasanya juga ditemani dengan sambalnya orang Banjar yaitu sambal acan banjar.

Giaman guys? Tertarik gak dengan kuliner orang Banjar. Rata rata dari kuliner yang dibahas tadi menggunakan jeruk nipis sebagai pelengkapnya yaa kan?

Bukannya hanya 7 kuliner diatas, Padahal masih banyak lagi kuliner khas Kalimantan Selatan yang wajib kamu santap ketika berkunjung kesana.

Jadi hidangan mana yang kamu pilih duluan ketika kamu berkunjung ke Banjarmasin?

Yang belum saya sebutkan diatas bisa ditambahkan dikolom komentar yaaa guys!