Vietnam, negeri yang kaya akan sejarah, budaya, dan pemandangan alam yang memukau, juga menawarkan warisan kuliner yang sangat istimewa. Dengan pengaruh yang beragam dari sepanjang sejarahnya, makanan Vietnam menampilkan gabungan unik dari cita rasa Asia Tenggara dengan sentuhan Prancis dan Tiongkok yang kuat. Mari kita menjelajahi beberapa makanan khas Vietnam yang menjadi kebanggaan dan warisan budaya yang tak ternilai.
Pho: Kelezatan Makanan Jalanan yang Mendunia
Pho, sebuah sup khas Vietnam yang terdiri dari kaldu sapi atau ayam yang disajikan dengan mie beras, daging sapi iris tipis, dan rempah-rempah segar seperti daun ketumbar dan bawang putih, adalah makanan yang paling terkenal dari Vietnam. Dengan rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera, Pho telah menjadi salah satu hidangan Vietnam yang paling diakui secara internasional. Sering disajikan untuk sarapan, Pho bisa ditemukan di seluruh Vietnam, dari gerobak jalanan hingga restoran mewah.
Banh Mi: Campuran Unik Rasa dan Tekstur
https://www.delish.com/
Banh Mi adalah roti lapis Vietnam yang terdiri dari roti buatan sendiri yang renyah, diisi dengan berbagai macam bahan seperti daging panggang, babi, atau ayam, dan dilengkapi dengan selada, mentimun, dan saus pedas atau mayones. Dipengaruhi oleh kehadiran kolonial Prancis di Vietnam, Banh Mi adalah contoh sempurna dari perpaduan budaya dalam kuliner. Meskipun banyak varian Banh Mi, yang paling terkenal adalah Banh Mi Thit Nuong, dengan daging panggang, dan Banh Mi Ga, dengan ayam panggang.
Bun Cha: Hidangan Makan Siang yang Menggugah Selera
https://www.seriouseats.com/
Bun Cha adalah hidangan makan siang yang sangat populer di Vietnam, terutama di Hanoi. Hidangan ini terdiri dari bakso daging babi yang dipanggang dan disajikan dalam mangkuk berisi kuah yang kaya rasa, disertai dengan mie beras, sayuran segar, dan sering disajikan bersama dengan gulungan segar dan saus pedas. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang beragam membuat Bun Cha menjadi salah satu favorit di antara penduduk lokal maupun wisatawan.
Goi Cuon adalah gulungan segar Vietnam yang terdiri dari lembaran beras yang dipadatkan dengan berbagai bahan, seperti daging, udang, sayuran segar, dan mie, disajikan dengan saus kacang atau saus hoisin. Berbeda dengan lumpia yang digoreng, Goi Cuon disajikan mentah, sehingga menyajikan rasa dan tekstur yang segar dan ringan. Hidangan ini sering dianggap sebagai pilihan makanan sehat dan ringan di Vietnam.
Cha Ca: Pengalaman Makan yang Unik
https://poshjournal.com/
Cha Ca adalah hidangan ikan panggang khas Hanoi yang terdiri dari potongan ikan yang disajikan dengan bumbu kari yang kaya rasa, disajikan dengan kacang mede, bawang merah, dan sayuran segar seperti daun selada dan mint. Hidangan ini sering disajikan di atas tungku briket arang dan dimakan dengan nasi atau mie beras. Cha Ca adalah pengalaman makan yang unik dan wajib dicoba bagi mereka yang ingin mencicipi cita rasa otentik dari masakan Vietnam.
Vietnam, dengan beragam kuliner yang menakjubkan, tidak hanya menawarkan rasa yang luar biasa tetapi juga membawa kita pada perjalanan melalui sejarah dan budaya yang kaya. Dari Pho yang hangat hingga Banh Mi yang renyah, makanan Vietnam tidak pernah gagal memanjakan lidah para pelanggan. Jadi, saat mengunjungi Vietnam, pastikan untuk mencicipi berbagai hidangan lezat ini untuk mendapatkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
