" Sus  selamat  pagi, boleh  tahu  nggk  suster, diberi  makan  apa  ya  untuk  anak  saya ini, supaya  badannya  gempi ?"
"Eemm  anak  manis  ini  umur berapa  bulan  ya  Bu?' tanyaku
"7  bulan  Suster"  jawab  ibu itu.
" Biasanya  diberi  makan  apa ?", sahutku
"  hanya  Asi sus"
"Oh, boleh  dicoba  besok  kalau  ada  pisang  hijau, diserut  dengan  sendok supaya  lembut, trus  disuapkan, nanti  kalau  mau, baru  dibuatkan  aneka  bubur", lanjutku.
"Terima  kasih, suster  untuk  resepnya"
"Kembali  kasih  Bu"
Itu  sekilas  pengalamanku  sewaktu  saya  masih  sangat  muda, ditugaskan  untuk  menggantikan  susterku  selama  satu  bulan  di  kota  kecil  di  Jawa  tengah. Orang-orang  berpikir  seperti  ibu  itu, bahwa  suster  ( Biarawati )  seperti  saya  ini  di pandang  "besus tur  pinter " serba  bisa  dan  berpengetahuan, jadi  sering  dimintai  penunjuk, nasihat  dan semacamnya, padahal  kami  tidak  punya  anak.meski  soal  mengurus  anak kami  harus  bisa  apalagi  jika  ditugaskan  di  Panti  Asuhan.
Hal  semacam  ini  membuatku  untuk  terus  belajar  tentang  kehidupan  ya  membaca  buku, ya observasi,  perhatian  dengan  setiap  peristiwa, supaya  saya  dapat  berbagi  dengan  masyarakat  yang  kulayani.
Untunglah  sebagai  anak  sulung, saya  biasa  menyuapi  adik  saya  dan  menolong  ibu  membuatkan  makanan  adik  saya  ketika  masih  bayi, pengalaman  itu  berguna hingga saat  ini  ketika  saya  melayani di  kota  maupun  di  desa, bertemu  ibu-ibu  yang  minta  bantuan  aneka  persoalan  termasuk  makanan  anak.
Pengalaman  guru  yang  terbaik  itu  benar, tanpa  pengalaman  membuatkan  makanan  bayi  untuk  adikku  yang  bungsu, saat  itu, mungkin  saya tidak  pernah  bisa  berbagi  tipe  kepada  para  ibu.
Mengapa  Bayi  yang  berusia  6 Bulan  keatas  perlu  Makanan  Tambahan MPASI ?
- Ketika  bayi  berusia lebih enam bulan, kebutuhan  nutrisi  dan  energy perlu  ditambah. Coba  kita  perhatikan  gerakkan  dan  aktivitasnya, mereka  semakin  lincah, karena beberapa refleks bayi sudah lebih terorganisir dibandingkan bulan-bulan awal kelahirannya.sudah  menendang  sana-sini, berusaha  membalikkan  badan gerakannya  lucu  dan  menggemaskan.
- Maka asupan  vitamin  dan  nutrisi  perlu  ditambahkan  selain  ASI.  Pada usia tersebut, bayi sudah bisa duduk dengan tegak, menyangga kepalanya dengan baik, dan refleks menggerakkan lidahnya untuk mencegah benda asing masuk ke dalam mulutnya juga sudah menghilang. Menandakan  sudah  bisa  diberi  makanan  tambahan, yang  lunak.
- Pada  usia  lebih  6  bulan  Saluran pencernaan bayi pun semakin berkembang, sehingga walau masih tetap membutuhkan ASI sebagai sumber kalori, bayi juga  sangat  membutuhkan  nutrisi tambahan yang tidak dimiliki ASI untuk melengkapi proses tumbuh kembangnya, seperti zat besi,mineral  serta  aneka  vitamin.
Sesudah  itu  dicoba  diberi  makan  buah  pisang  yang  diserut  dengan  sendok  kecil, biasanya  bayi  akan  suka  degan  rasa aneka  pisang yang lembut seperti  bubur dan  manis  segar  ini. Kita  meski  jeli  melihat  kesukaannya. Bisa  divariasi  degan  jeruk  baby  atau  aeka  jeruk  yag  manis  diperas dan  untuk  minumnya  menggunakan  dot.
Setelah  kita  kenalkan  makanan  tahap  awal, mulailah  kita  buat  porridge  (bubur )  atau  istilah  kerennya  puree, ya  aneka  puree  yang  bervariasi, agar  bayi  tidak  merasa  bosan  dan  menikmati  rasa, ini  juga  melatih  cita  rasa  bayi.
Beberapa  bahan  makanan  bisa  menjadi  pilihan. Buatlah  secukupnya  supaya  makanan  yang  tersaji  selalu  segar. Para ibu  juga bisa  mempersiapkan/ menyimpan  buah  segar  untuk, variasi  gati  cemilan  bagi  Si  kecil, karena  buah selai  awet  utuk  disimpan, juga banyak  nutrisi  dan  vitaminya yang  sangat  bermanfaat  bagi  perkembagan  kesehatan  bayi.
Beberapa  Tip  Makanan  Bayi
Bubur  Sayur :  bahannya  bisa  bayam, wortel, tomat, kentang, brokoli,  waluh,jagung  manis,  telur ayam  kampung, hati  ayam, Daging yang dihaluskan, seperti ayam atau sapi., Tahu  kaki /  cakar  ayam dan  beras.  Pilih  beberapa  bahan  ini dan  gunakan  sebagai  variasi. Rebus  bersama  beras sehingga  lunak  dan  menjadi  bubur
Bisa  juga  menggunakan  Marie dan  Sereal yang  bebas  Gula/atau  yang  tidak  terlalu  manis, sangat  bagus  untuk  bayi.
Oh  ya  ibuku selalu  mengajarkan  cakar  ayamnya  di rebus  dan  di  geprek  untuk  kaldu  aneka  bubur, katanya  sih  membuat  tulang  bayi  kuat  dan  rasa  air  kaldunya  gurih  menjadikan  bayi  lahap  memakannya, jangan  lupa  diberi  garam sedikit  supaya  gurih.
Nah  setelah  jadi  bubur  bisa  dihaluskan  dengan  blender. Jika  tidak  ada  blender ada  cara  mudah  koq, tiriskan  pada  sarigan  kawat  yang  agak  lebar  dan  haluskan  dengan  sendok  nah  sudah  jadi  bubur  halus yang  siap  disajikan buat  si  kecil  tersayang.
Aneka  macam  buah  juga  bisa  dipilih  untuk  juice  misalnya  advokad, anggur, jeruk, manga, apel, strawberry, pisang di  haluskan bisa  untuk  variasi  makanan.
Untuk  memudahkan  para  ibu  membuat  variasi  makanan  untuk  buah  hati  tersayang  berikut  saya sajikan  beberapa  menu  makanan  bayi, yang  bahannya  mudah  didapat
Puree bayam, wortel dan jagung manis
(  Bisa  dibuat  dengan  sayuran  lain  dengan  cara  pembuatan  yang  sama )
Bahan:
- Satu buah jagung manis berukuran sedang
- 1 Â wortel
- 12- 15 lembar daun bayam
- Cakar  ayam   untuk  kaldu )
- 5 sdm air matang
Cara membuat:
- Cuci bersih jagung manis wortel  dan bayam.
- Rebus jagus manis sampai empuk dan, kemudian serut.
- Masukan bayam, wortel ke dalam air mendidih yang  ada  cakar  ayamnya, masak dengan api kecil kira-kira selama 10 menit.
- Campur bayam dengan jagung,woter  dan masukan 5 sdm air matang.
- Blender sampai halus.
- Saring  sampai  halus  sampai tidak ada serat-serat kasar yang tersisa.
- Sajikan.
Puree  Aneka  Roti  dan Sari  buah
Bahan :  Bisa  dipilih  untuk  variasi  Roti  tawar, Biscuit /  roti  marie, Sari  gandum, Roti  Gabin
Buah :Â
Jeruk
Nanas
Mangga
Cara  Membuatya :
Pilih  salah  satu  jenis  roti  atau  biscuit
Peras  jerus  ambil  airya
Parut  Nanas  atau  mangga  ambil  airnya  nanas.
Campurkan  salah  satu  jenis  Roti  dengan  air  sari  nanas, jeruk, untuk  manga  bisa  langsung  dicampurkan.
Dalam  pembuatan  Puree  ini kita  sudah  dapat  4  resep  sekaligus  untuk  4  hari.
Bahan:
- 1 buah apel
- Air secukupnya
- Bubuk kayu manis secukupnya
Cara membuat:
Kukus irisan apel yang telah dikupa, beri  sedikit  bubuk  kayu  manis, garam,setelah  masak  dihaluskan.
 Puree alpukat pisangÂ
Bahan:
- Satu buah pisang.
- Setengah buah alpukat.
- ASI atau susu formula secukupnya.
Cara membuat:
- Cuci bersih pisang dan alpukat.
- Kupas pisang dan alpukat.
- Keruk bagian dalam alpukat, yang diambil hanya daging buahnya saja.
- Blender masing-masing buah lalu aduk hingga tercampur rata. Jika  tidak  ada  blender  bisa  dihaluskan  dengan  saringan kawat  dan  sendok
- Siap  menjadi  makanan  bayi  yang  lezat.
Puree brokoli, kentang, dan kaldu ikan
- Bahan:
- 1 kentang ukuran  sedang.
- 1ons ikan ( salmon, tengiri , cakalang )
- 25 gram ati ayam.
- 3-4 potong  brokoli.
Cara membuat:
- Cuci bersih kentang dan brokoli.
- Potong kentang menjadi beberapa bagian.
- Kukus brokoli bersama kentang yang sudah dipotong-potong selama kurang lebih 15 menit.
- Angkat brokoli dan kentang kukus.
- ati ayam direbus sampai matang.
- dicampur kaldu dan ikannya
- Blender/  haluskan  semua bahan hingga lunak.
- Siap disajikan.
Puree nasi kentang dan wortel
Bahan:
- 5 sdm nasi putih
- 1 buah kentang berukuran kecil
- 1 buah wortel berukuran kecil
- 1 batang seledri
- ASI atau susu formula secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih seledri, wortel, dan kentang.
- Masak nasi putih hingga menjadi bubur, lalu tambahkan seledri.
- Kukus wortel dan kentang sampai empuk. Setelah matang, saring bubur, wortel dan kentang.
- Campur semua bahan dengan susu formula atau ASI sesuai selera. Aduk hingga rata.
- Siap disajikan.
 Semoga  denga  aneka  resep  di atas  para  ibu  bisa  kreatif  mengkombinasikannya dengan  bahan  -  bahan yang  lain baik  jenis  roti, nasi, kentang, waluh, aneka  sayuran  dan  buah-buahan. Cara  membuatyapu  gampang  kan?  Oh  ya  supaya  para  ibu  tidak  selalu  repot  untuk  mempersiapkan  MPASI maka  bisa  membuat takaran  yang  cukup  banyak  untuk  beberapa  porsi  sekaligus, dengan  catatan  harap  disimpan  di freezer  ya, agar lebih  awet, jika  nanti  si buah  hati  sudah  waktunya  makan  atau  nampak  lapar  lagi, bisa  mengambil  tinggal  dihangatkan
Nah  mudah  kan, semoga  dengan  resep  di atas, para  ibu  tidak  kebingungan  untuk  membuat  variasi  makanan  buah  hati  tersayang dan  banyak  bayi  semakin  sehat , kuat, bergizi  dan  kelak  tumbuh  sebagai  anak-anak  yang  cerdas karena  cukup  asupan  makanan  yang  bergizi dan  nutrisi.  Bayi / anak  sehat, keluarga  cermat, masyarakat  kuat, Indonesia  semakin  bermartabat.
Note :  Gempi  (  gemuk, sehat  berisi )
Besus :  cekatan  bekerja/serba  bisa.
Â
Oleh  Sr. Maria  Monika  SND
13 Â Juli, 2021
Artikel  ke  : 401
