Mengolah Pisang Kepok menjadi penganan Pisang Keju ternyata tidak memerlukan cara khusus yang dianggap njlimet. Awalnya, Pisang Kepok dipotong membujur, satu buah pisang dipotong menjadi 3 atau 4 bagian. Kemudian dibalur tipis-tipis dengan adonan yang terdiri atas campuran tepung terigu dan tepung beras.
Potongan-potongan pisang berbalur adonan tepung tadi lalu dimasukkan ke dalam minyak mendidih dalam wadah wajan berukuran besar. Setelah matang, terlihat dari warnanya yang kuning kecoklatan lalu di atas pisang ditaburkan coklat mises, susu kental dan tentunya serutan keju yang menjadikan jajanan Pisang Keju semakin menggugah selera.
“Alhamdulillah, hujan-hujan begini jualannya lumayan laris mas” ungkap Ana dengan penuh rasa syukur.
[caption caption="Daftar harga Pisang Keju"]
Musim hujan mungkin membuat sebagian pedagang kecil akan menjerit karena menyebabkan dagangannya kurang laku akibat terkendala datangnya hujan deras. Tapi tidak demikian dengan usaha kecil Ana. Ia sangat bersyukur karena dagangannya laris manis. Suasana dingin di musim hujan itulah yang menjadikan sebagian orang secara alamiah lebih suka makan atau minum yang hangat-hangat.
Makanan yang berupa gorengan mungkin dianggap kurang sehat bagi sebagian orang tapi justru bagi sebagian orang lainnya tak mau peduli, yang penting perut lapar harus segera diisi. Nah di saat itulah jajanan sehat berupa Pisang Keju kreasi Ana sangat dibutuhkan oleh sebagian orang.
[caption caption="Sedang menggoreng Pisang Kepok"]
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana. Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
