"Sawo Mentega" Sumber Nutrisi Dalam Mendukung Ekonomi Lokal Dan Ketahanan Pangan

Mengonsumsi sawo mentega bersama kulitnya ternyata justru menambah kandungan vitamin C secara signifikan.

Sawo Mentega: Sumber Nutrisi dalam Mendukung Ekonomi Lokal dan Ketahanan Pangan

Kalau mendengar kata sawo mentega, sebagian orang mungkin langsung membayangkan buah tropis dengan warna kuning-oranye yang lembut, teksturnya halus, dan rasa manis legit yang khas. 

Buah ini sering dianggap unik karena tidak sepopuler sawo biasa, padahal kalau ditelisik lebih dalam, sawo mentega punya segudang manfaat, baik untuk kesehatan tubuh maupun untuk mendukung ekonomi lokal dan ketahanan pangan.

Baca juga: Rumput Abadi "Wavyleaf Basketgrass" Solusi Infiltrasi Penyaring Air Hujan Untuk Keberlanjutan Sumber Daya Alam

Sawo mentega bisa jadi alternatif sumber gizi yang stabil. (Sumber foto: Jandris_Sky)

Si Kecil yang Kaya Nutrisi

Bicara soal nutrisi, sawo mentega ini jangan diremehkan. 

Menurut studi yang dipublikasikan dalam Journal of Agriculture and Food Research (2022), kandungan vitamin C pada buah sawo mentega bisa mencapai 106,42 mg per 100 gram jika dikonsumsi bersama kulitnya. 

Baca juga: Pagar Rumah dari Pohon Jarak: Solusi Gaya Hidup Berkelanjutan Untuk Lingkungan Asri dan Lestari.

Angka ini tergolong tinggi, bahkan bisa menyaingi beberapa buah yang sering dijadikan primadona vitamin C seperti jeruk.

Baca juga: "Daun Saga" Tanaman Obat Keluarga Mendukung Keberlanjutan Sumber Daya Hayati untuk Pemberdayaan Ekonomi Lokal

(Sumber foto: Jandris_Sky)

Vitamin C sendiri punya peran vital bagi tubuh, mulai dari meningkatkan daya tahan tubuh, membantu penyerapan zat besi, hingga menjaga kesehatan kulit agar tetap kenyal.