Manfaat kolang kaling yang lain adalah menurunkan risiko pengeroposan tulang, terutama pada wanita menopause. Hal ini karena kolang kaling mengandung kalsium dan fosfor yang baik untuk kekuatan tulang.
Dalam 100 gram kolang-kaling, terdapat 91 mg kalsium,dan dalam 100 gram kolang-kaling, terkandung 243 mg fosfor. kandungan ini dibutuhkan oleh tubuh untuk menyehatkan beberapa organ tubuh penting.
Bahkan karena mempunyai kandungan zat besi, fosfor dan kalsium, ibu hamil bisa mengkonsumsi kolang kaling untuk menjaga perkembangan bayi dan meningkatkan imun tubuh sang ibu dan bayi dalam kandungannya.
Itulah, kenapa ada banyak alasan untuk menambahkan kolang kaling dalam kolak.
Saya membuat manisan kolang kaling untuk banyak tujuan. Selain enak dimakan langsung sebagai manisan, enak pula ditambahkan dalam berbagai es dan kolak.
Untuk membuat manisan kolang kaling sangat mudah, cukup kolang kaling direbus, tiriskan.
Kemudian dimasak bersama sirup dengan warna dan rasa sesuai selera.Â
Saya biasa menambahkan daun pandan, tapi ada yang menambahkan daun jeruk purut ntuk memperkaya aroma.Â
Dimasak sampai air tinggal sedikit, diangkat dan didiamkan supaya meresap. Manisan kolang-kaling siap dimanfaatkan untuk banyak hidangan.Â
