7. Marbelia digoreng di wajan datar dengan sedikit minyak sampai berwarna coklat keemasan, ditiriskan, lalu dipotong diagonal.
Sudah jadi, deh! Praktis, hemat, dan sehat kan marbelianya? Waktu yang diperlukan kurang dari 30 menit. Dalam marbelia terkandung karbohidrat (pasta), protein (putih telur), lemak (kuning telur), vitamin dan mineral (sayuran dan mayonais). Biayanya tidak sampai enam ribu rupiah per biji. Bisa jadi ide buat jualan, nih!
Baidewei baswei Mamak, apaan marbelia itu? Marbelia adalah singkatan dari martabak pastel lumpia. Bentuknya mirip martabak, isiannya seperti isian pastel, dan pembungkusnya memakai kulit lumpia. Marbelia enak disantap hangat-hangat. Kriuk-kriuk gurih. Apalagi saat hujan. Ditambah saus tomat dan saus sambal tambah jos. Buat bekal ke sekolah atau ke kantor juga oke.
Adanya pasta dalam Marbelia ditambah bahan-bahan lainnya menjadi keunikan jenis makanan East Meets West. Timur Bertemu Barat. Ah, mau makanan timur bertemu barat atau makanan utara bertemu selatan, resep rahasia dari segala resep adalah makanan yang disajikan dengan cinta akan kembali kepada cinta. Tak peduli datangnya dari arah mana.
Ada cinta dalam sepotong marbelia. Cinta yang melahirkan rasa bahagia anggota keluarga. Selamat mencoba!
Catatan:Â telur bisa juga direbus lalu dibelah jadi 4 bagian, pasta spiral bisa diganti dengan makaroni, marbelia bisa digoreng tanpa minyak atau dengan sedikit minyak. Minyak zaitun lebih sehat, digoreng dengan api sedang.
***
Selamat ulang tahun Kompasianer Mbak Widz Stoops. Smile! It increases your face value. Saya setuju dengan jargon ini. Teruslah berbagi dengan menulis, menulis untuk berbagi. Semoga panjang umur dalam nilai-nilai kebaikan.
Terima kasih kepada KBP (Komunitas Penulis Berbalas). Berbalas puisi, cerpen, dan kanal lainnya. Peranmu sangat penting dalam meningkatkan budaya literasi masyarakat Indonesia yang lebih baik. Teruslah berjuang di sana. Saya mendukungmu dengan menjadi peserta Lomba Karya Tulis dengan Hadiah Kejutan ini. Salam literasi!
