*minyak untuk menumis, diambil dari minyak bekas menggoreng ayam.
Cara menumis:
Masukkan minyak bekas goreng ayam ke dalam wajan, banyaknya kira-kira setara dengan bumbu yang akan ditumis.
Setelah minyak panas, masukkan bawang merah dan bawang putih kemudian sereh dan lengkuas. Bila sudah hampir kuning, masukkan bumbu-bumbu ex rebusan ayam.
Tumis sampai kering. Jangan hangus, ya.
Lalu masukkan beras, diaduk sebentar, kemudian matikan api kompor.
Bila tidak mau ribet, beras tidak usah ditumis, langsung saja masukkan ke dalam ricecooker, masukkan kuah rebusan ayam secukupnya. Pastikan kuah itu cukup asin agar nasinya setelah matang akan terasa sedikit asin.
Tunggu saja sampai matang. Jika suka nasinya lebih berminyak, ciduk aja minyak bekas goreng ayam dan masukkan ke nasi yang sudah matang, aduk-aduk, beres.
Sajikan. Siap santap.
Nyam, nyam, nyam... enaaak. Ededeh...nyamangnaa... !!
Mau nyoba?
