Ayam beserta bumbu-bumbu direbus sampai ayamnya empuk.
Setelah rebusan dingin, ayamnya diangkat lalu diberi asam jawa dan sedikit garam, diamkan beberapa saat baru digoreng.
Bumbu yang tadi direbus bersama ayam, diangkat dan nanti akan ditumis bersama bumbu yang lain, sebelum menanak nasinya.
Sereh dan lengkuas boleh dibuang saja.
Bumbu untuk nasi:
500 gr beras putih, cuci bersih lalu tiriskan.
* Sereh 3 batang, diiris halus.
*2 ibu jari lengkuas diiris korek api.
*5 siung bawang merah iris tipis.
*5 siung bawang putih iris tipis.
*1 lembar daun pandan wangi.
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!