Mohon tunggu...
I Nyoman  Tika
I Nyoman Tika Mohon Tunggu... Dosen - Dosen

menulis sebagai pelayanan. Jurusan Kimia Undiksha, www.biokimiaedu.com, email: nyomanntika@gmail.com

Selanjutnya

Tutup

Ilmu Alam & Tekno

Metabolisme Biokimia dan Kajian Ilmiah Puasa dalam Beberapa Agama di Dunia

18 April 2022   07:22 Diperbarui: 18 April 2022   08:23 671
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.

PMK adalah diet CR-DR (500 kkal/hari) berdasarkan protein rendah dan konsumsi karbohidrat, kaya lemak, dan diterapkan dalam periode intermiten (biasanya dari 5 hari hingga 3 minggu) menginduksi penurunan glukosa dan tingkat tubuh keton yang lebih tinggi. PMK telah terbukti memicu regenerasi sel spesifik pada model hewan.

Puasa intermiten (IF) telah mendapatkan popularitas sebagai cara menurunkan berat badan. Puasa Ramadhan (RF) adalah bentuk JIKA yang dipraktikkan oleh jutaan Muslim dewasa di seluruh dunia selama satu bulan penuh setiap tahun. Ini memerlukan perubahan besar dari pola makan normal ke makan malam eksklusif. RF adalah keadaan deplesi dan penipisan glikogen hati intermiten. Bagian awal (pagi) puasa ditandai dengan dominasi karbohidrat sebagai bahan bakar utama, tetapi lipid menjadi lebih penting menjelang sore dan saat waktu berbuka puasa (buka puasa) semakin dekat.

Amalan menjalankan puasa Ramadhan disertai dengan perubahan pola tidur dan aktivitas, serta ritme sirkadian hormon antara lain kortisol, insulin, leptin, ghrelin, hormon pertumbuhan, prolaktin, hormon seks, dan adiponektin. Beberapa penelitian telah menyelidiki pengeluaran energi dalam konteks RF termasuk tingkat metabolisme istirahat (RMR) dan pengeluaran energi total (TEE) dan tidak menemukan perubahan signifikan dengan RF. Namun perubahan aktivitas dan pola tidur memang terjadi dan berbeda dengan hari-hari non Ramadhan. Perubahan berat badan dalam konteks puasa Ramadhan bervariasi dan biasanya sederhana dengan variasi antar individu yang bijaksana. Selain relevansi langsungnya dengan banyak pengamat agama, memahami puasa intermiten mungkin memiliki implikasi pada strategi penurunan berat badan dengan implikasi potensial yang lebih luas. Ulasan ini mengkaji pengetahuan terkini tentang berbagai aspek keseimbangan energi dalam RF, sebagai model umum untuk dipelajari dan juga memetakan strategi untuk hasil yang lebih sehat dalam pengaturan tersebut.

PUASA DI BULAN  RAMADHAN  BAGI UMAT ISLAM

 Menurut Trepanowski JF, Bloomer RJ.  Dalam The impact of religious fasting on human health. Nutr J. (2010)  .menulis  bahwa Umat Muslim berpuasa dari matahari terbit hingga terbenam selama bulan kesembilan bulan dalam kalender Islam (Hijrah), bulan Ramadan. Selama periode ini, makanan dan minuman dilarang pada siang hari; buka puasa dengan mengambil dua makanan tidak terbatas (setelah matahari terbenam dan sebelum fajar). Ini adalah sebuah puasa intermiten, yang terdiri dari periode puasa dan pesta yang berselang-seling

Anak-anak, orang tua, sakit kronis, hamil atau wanita menyusui, dan pelancong jarak jauh adalah dibebaskan. Orang dewasa dapat mengganti hari yang terlewat di waktu lain tahun atau selama hidup mereka.

Menurut Leiper JB, Molla AM, Molla AM. Effects on health of fluid restriction during fasting in Ramadan. Eur J Clin Nutr. 2003, menulis  bahwa Durasi puasa bervariasi karena Hijrah adalah bulan kalender dan Ramadhan berlangsung 29--30 hari, jatuh pada waktu yang berbeda kali dalam satu tahun musiman selama siklus 33 tahun. maksudnya puasa berlangsung 12--14 jam, tetapi dapat diperpanjang hingga 18--22 jam di garis lintang ekstrem. Selama puasa Ramadhan, pantang rokok dan kafein direkomendasikan sebagai bagian dari kepercayaan budaya ini.

Puasa intermiten selama sebulan ini telah dipelajari dengan baik, tetapi kesimpulan fisiologis sulit untuk ditarik karena signifikan perbedaan asupan kkal dan makro/mikronutrien selama periode refeeding menurut wilayah dan budaya. Kebanyakan studi menunjukkan efek positif pada komposisi tubuh dan metabolism profile tetapi ada hasil yang heterogen tentang kualitas lemak dan konsumsi serat (Khaled BM, Belbraouet S.. 2009) Vitamin dan mineral konsumsi tampak tidak berubah [Rakicioglu N, 2006]. Laporan menunjukkan tidak ada efek buruk yang signifikan dari puasa Ramadhan pada orang sehat atau rentan populasi seperti pasien kardiovaskular yang stabil [Rakicioglu N, 2006]. Meskipun demikian, rejimen diet ini secara teoritis dapat menyebabkan makan berlebihan, asupan makronutrien yang tidak seimbang, dan peningkatan risiko episode hipoglikemik pada pasien diabetes.

Ramadhan adalah RF yang paling banyak diselidiki, tetapi ada sedikit konsensus mengenai efeknya pada hasil kesehatan karena variabilitas dan inkonsistensi dalam lama periode puasa dan kuantitas dan kualitas periode makan ulang. Lainnya pembaur adalah heterogenitas populasi dan kebiasaan yang merugikan seperti merokok, konsumsi alkohol berlebih, dan adanya penyakit kronis [Trepanowski, 2010].

Sebagai praktik diet, puasa Ramadhan mirip dengan ADF, dengan periode puasa dan pesta yang terputus-putus, dengan satu yang signifikan perbedaannya adalah konsumsi air, yang dilarang untuk Muslim selama puasa harian, dan diizinkan setiap saat di bawah sebuah protokol ADF. Beberapa meta-analisis mengevaluasi Ramadhan efek puasa pada parameter kesehatan yang berbeda telah dipublikasikan. Satu meta-analisis termasuk 35 studi menemukan tren menuju penurunan berat badan 1,2 kg selama periode puasa, diikuti oleh peningkatan yang signifikan setelah periode refeeding 0,72 kg. [Sadeghirad B et.al, 2014]

Pengurangan terbesar diamati pada populasi Asia Timur (1,56 kg) karena sedikit penurunan karbohidrat konsumsi, dibandingkan dengan orang Asia Barat (1,24 kg), Afrika (1,13 kg), dan populasi Eropa (0,64 kg). Meskipun Puasa hanya makan dua kali sehari, total asupan kalori meningkat selama puasa Ramadhan (1965 kkal/hari) dan pasca puasa (2372 KJ/hari) [Sadeghirad B et.al, 2014]. Meta-analisis lainnya [26] mengevaluasi dampak metabolisme menunjukkan penurunan.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
Mohon tunggu...

Lihat Konten Ilmu Alam & Tekno Selengkapnya
Lihat Ilmu Alam & Tekno Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun