Pengetahuan (knowledge) adalah hasil seseorang mengindera pada objek tertentu yang kemudian diperlihatkan kepada orang lain. Penginderaan dapat terjadi dengan adanya panca indera manusia, yaitu melalui mata, hidung, telinga, mulut, dan kulit. Mata yang berfungsi sebagai indera penglihatan, telinga sebagai indera pendengaran,
hidung sebagai indera penciuman, lidah sebagai indera pengecap rasa, dan kulit sebagai indera peraba. Namun penginderaan paling berpengaruh bagi manusia  yaitu  audio  dan  visual  atau inderapenglihatan dan pendengaran. Menurut Notoatmodjo, pengetahuan dapat diklasifikasikan menjadi 6 tingkatan, yang meliputi :
Tahu (know)
Merupakan tingkatan pengetahuan paling dasar, dimana manusia  dapat mengingat bahan yang telah dipelajari sebelumnya.
Memahami (comprehension)
Apabila manusia dapat menginterpretasikan suatu objek dengan benar.
Aplikasi (application)
Yaitu apabila manusia dapat menggunakan bahan atau materi sesuai dengan keadaan yang sebenarnya.
Analisis (analysis)
Apabila manusia dapat menjelaskan dengan rinci bahan atau materi yang telah diperoleh dan membaginya menjadi beberapa komponen.
Sintesis (synthesis)
Apabila dapat menggabungkan pecahan atau  bagian menjadi satu kesatuan yang baru.
Evaluasi (evaluation)
Apabila manusia dapat menilai  materi atau bahan yang telah  didapat  pada  suatu  objek.
Definisi Makanan
Salah satukebutuhan manusia yang  paling  primer  adalah  makanan. Makanan yang dimakan oleh manusia dapat membentuk tubuh mereka. Energi dan  tenaga  yang  dapat menjaga kelangsungan hidup dan aktivitas fisiknya juga dihasilkan dari makanan.
Makanan menjadi sangat krusial dalam kehidupan manusia di muka bumi ini. Selain untuk menghasilkan tenaga dan menjaga kelangsungan hidup manusia, makanan merupakan bagian dari kehidupan social budaya. Menurut Tirtawinata, makanan lezat yang dihidangkan dapat mengungkapkan rasa syukur, kasih sayang, dan rasa gembira Pangan adalah sebutan untuk bahan  yang  dapat  diproses  menjadi makanan.  Sedangkan bahan makanan adalah sebutan  untuk  makanan  yang masih mentah.
