Terong Sambal Terasi, Hidangan Sederhana Membelalakkan Mata

Dicatat oleh alodokter.com, terong punya banyak kegunaan bagi tubuh. Antioksidan yang terkandung di dalamnya efektif melawan radikal bebas, membantu melindungi sel-sel dalam tubuh. 

Menurut penelitian, bisa pula mencegah penyakit jantung dan kanker. Konsumsi yang rutin boleh menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Risiko gangguan jantung jadi berkurang.

Pada sisi lain, terong mengandung banyak serat yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah, alias mencegah timbulnya penyakit diabetes. 

Karena seratnya pula, terong boleh dimasukkan ke dalam menu diet, untuk menurunkan dan menjaga berat badan. Serat membuat perut terasa kenyang lebih lama, sehingga berpotensi mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.

Akhir kata...

Terong sambal terasi lezat dinikmati walaupun hanya bersama nasi putih panas. Disantap dengan lauk berupa ikan goreng juga tidak kalah enak. Kepedasannya sanggup membuat lidah bergoyang dan membelalakkan mata.

Kiranya resep terong sambal terasi yang saya sajikan ini dapat melengkapi daftar masakan sayur Anda. Keluarga di rumah menjadi tidak bosan dengan sayur yang itu-itu saja.

Anda tertarik memasaknya? Silakan dicoba. Semoga bermanfaat. Saya senang dapat berbagi.

...

Jakarta

23 Juni 2021

Sang Babu Rakyat