"Tilu-an" Dalam Foodie "Kebuli Turki"

Adalah hidangan dari kalangan muslim dan berasal dari anak benua India, terkenal di kalangan lain seperti Afghanistan, Pakistan, Iran dan Irak. 

Berbahan dasar sama nasi, rempah-rempah dan daging (kambing, ayam, ikan, udang juga telur). 

Kabuli Palaw

Berasal dari Persia, terbuat dari pilaf/ pilau merupakan hidangan nasi di beberapa daerah dan dibuat di Afghanistan dan negara Asia Tengah lainnya. 

Sejarah Nasi Kabuli

Kabuli berasal dari kata Kabul yaitu ibukota negara Afghanistan, dikenal dengan nama lain nasi Bukhari ( Ruz Bukhari).

Dalam bukunya Sketches of Central Asia, aarminius Vambery mempelajari bangsa Tartar atau etnis Turki yang berada di Asia Tengah pada tahun 1868.

Kabuli merupakan makanan para raja-raja di timur tengah, seperti di Uzbekistan pada tahun 1483 , Raja Zahir-Udin Muhammad Babur seorang pendiri dinasti Moghul ( tempo.co)

Foto : saat berbincang dengan Owner dan izin mengulas di Kompasiana (dokpri)

'Tilu-an' Dalam Foodie 'Kebuli Turki'

Saya menemukan nasi kebuli ini di sekitaran daerah Munjul jaya Purwakarta, pertama lihat postingan diskon di IG seorang teman, bapak Iwan seorang Aktor, juga guru SMK di Purwakarta.

Menariknya setiap pembelian sekitar 10 orang itu sudah otomatis bersedekah, keren kan? Hmmm