Mengenal Makanan Pokok & Favorit Orang Jepang, Selain Nasi

Makanan pokok orang Jepang yang utama sebenarnya adalah nasi (dalam bahasa Jepang: gohan). Tapi selain nasi, ada beberapa makanan pokok lainnya yang juga penting dalam pola makan harian mereka. Berikut daftar makanan pokok orang Jepang:

1. Nasi (Gohan)

   • Ini adalah makanan pokok utama. Biasanya disajikan putih tanpa bumbu dan dimakan bersama lauk seperti ikan, sayuran, acar, atau sup miso.
   • 
     

2. Mi (Udon, Soba, Ramen)

   • Meskipun bukan makanan pokok harian seperti nasi, mi sering menjadi pengganti nasi, terutama dalam makan siang atau makan cepat.
   • Udon: Mi tebal dari tepung terigu.
   • Soba: Mi tipis dari tepung buckwheat.
   • Ramen: Mi dengan kuah gurih, berasal dari pengaruh Cina tapi sangat populer di Jepang.
   • 
     

3. Baca juga: Menghadapi Krisis Beras, Antara Jepang Dan Indonesia

   Roti (Pan)

   • Roti bukan makanan tradisional Jepang, tapi kini sudah menjadi bagian dari sarapan modern, terutama di kota-kota besar.
   • 
     

4. Ikan dan hasil laut

   • Walaupun bukan "karbohidrat", ikan adalah bagian utama dari pola makan Jepang, menggantikan daging merah dalam banyak hidangan.
   • 
     

5. Sayuran dan kedelai (terutama dalam bentuk tahu dan natto)

   • Sumber protein nabati yang penting, sering dikonsumsi bersama nasi.

Jadi, nasi tetap yang utama, tapi orang Jepang cukup fleksibel dan bergantung pada makanan lain seperti mi dan roti sesuai waktu dan kebutuhan. Mau tahu juga makanan favorit mereka sehari-hari?

Baca juga: Membandingkan Harga Produksi, Harga Konsumen, Biaya Produksi, Produktifitas Padi (Beras) Di Indonesia Dan Jepang

Berikut ini beberapa makanan favorit sehari-hari orang Jepang yang biasa disantap, baik di rumah maupun saat makan di luar:

Baca juga: Perbandingan Sistem Produksi Beras (Padi) di Indonesia dan Jepang

1. Onigiri (Nasi Kepal)

• Nasi dibentuk segitiga atau bulat, diisi dengan isian seperti tuna mayo, umeboshi (asam), atau salmon, lalu dibungkus nori (rumput laut).
• Makanan cepat saji yang populer dan praktis, sering dibawa sebagai bekal.

2. Miso Shiru (Sup Miso)

• Sup berbasis pasta miso dan kaldu dashi, biasanya berisi tahu, wakame (rumput laut), dan daun bawang.
• Hampir selalu hadir sebagai pendamping nasi saat sarapan atau makan malam.

3. Tamagoyaki (Telur Dadar Gulung Manis)

• Telur yang dimasak tipis lalu digulung berlapis-lapis, rasanya manis gurih.
• Sering jadi lauk bento (bekal makan siang).

4. Yakizakana (Ikan Bakar)

• Ikan seperti salmon atau mackerel dibakar dengan sedikit garam.
• Dimakan dengan nasi putih dan acar.

5. Natto (Kedelai Fermentasi)

• Sumber protein dan probiotik, punya bau dan tekstur khas.
• Biasanya dicampur dengan nasi saat sarapan.

6. Kare Raisu (Kari Jepang)

• Nasi disiram kari kental khas Jepang yang lebih manis dan tidak sepedas kari India.
• Isinya bisa daging sapi, wortel, dan kentang.

7. Ramen

• Sup mi dengan kuah gurih dan topping seperti chashu (daging babi rebus), telur rebus, dan daun bawang.
• Banyak variasinya: Shoyu (kecap), miso, tonkotsu (tulang babi), shio (garam).

8. Bento (Bekal Makan Siang)

• Komposisinya biasanya nasi, lauk (ikan, ayam, telur), sayur, dan acar.
• Dibuat dengan sangat rapi dan estetis, apalagi untuk anak-anak.

9. Tempura

• Gorengan ringan dari sayuran atau seafood yang dicelup adonan tipis.
• Biasanya dimakan dengan nasi atau mi.

10. Gyoza (Pangsit Goreng)

• Pangsit isi daging dan sayur, digoreng setengah lalu dikukus.
• Dimakan dengan cuka dan kecap asin.

Kalau kamu ingin mencoba gaya makan orang Jepang sehari-hari, kombinasi yang paling umum adalah: nasi putih + sup miso + ikan bakar + sayuran + acar. Lengkap, sederhana, dan sehat.