Penyimpanan
Galibnya, cengkeh yang sudah melewati beberapa tahapan di atas tadi, setelah dikeringkan akan disimpan di dalam karung goni yang berukuran besar.
Baru kemudian karung-karung cengkeh ini di simpan di dalam gudang dan atau ruangan yang sudah disiapkan.
Bisa dipastikan juga, tempat penyimpanan ini harus memiliki sirkulasi udara yang baik dan tidak lembab. Di atas lantai ruangan itu harus disusun papan dan/ atau balok kayu.
Gunanya agar karung tidak bersentuhan langsung dengan semen atau keramik ruangan.
Setelah cengkeh sudah dijual, pendapatan yang diperoleh digunakan untuk menutupi biaya selama pemanenan dan selebihnya untuk memenuhi kebutuhan dalam rumah tangga.
Terkhusus untuk rumah tangga petani cengkeh di Manggarai, setelah bunga cengkehnya di jual, lazimnya mengadakan acara syukuran panen.
Acara syukuran ini biasanya diadakan secara sederhana nun ngelagut, khas orang Manggarai.
Disana mereka sekeluarga dan/ atau saudara sekampung berkumpul untuk berdoa dan makan bersama. Besaran budget untuk acara ini ditaksir mencapai 10 juta, dan semuanya ditanggung oleh si penyelenggara acara.
Kurang lebih demikian tahapan-tahapan yang biasa dilakukan pascapanen cengkeh. Terima kasih dan salam.
Baca Juga: Menghela Narasi Pemanenan Cengkeh [Hari 3 dan 4]
