Kopi Mayor yang Menjadi "Jenderal" di Pulau Flores

Jika tak pernah menginjakkan kaki di Pulau Flores, khususnya di Kabupaten Nagekeo, saya tidak akan pernah tahu bahwa ada kopi hitam sederhana bermerek "Mayor". 

Kopi yang diproduksi oleh PT Wings Food ini, sekilas, hanyalah satu dari sekian banyak kopi kemasan yang beredar di Indonesia. Namun, semakin lama saya menghabiskan waktu di sana, khususnya di Boawae---tempat asal istri saya---rasanya gelar "Mayor" harus segera dinaikkan pangkatnya menjadi "Jenderal" di hati dan rumah tangga masyarakat Flores.

Bukan bermaksud promosi, tetapi Kopi Mayor telah menjadi pilihan utama, bahkan nyaris satu-satunya, di hampir setiap rumah warga. 

Baca juga: Teh Dandang yang Aromanya Membawaku Mudik ke Kutoarjo

Dengan harga rerata hanya sekitar Rp10.000 (berdasarkan pantauan di warung lokal) untuk kemasan 135 gram, produk ini menawarkan aksesibilitas ekonomi yang sulit ditandingi. Dua faktor inilah yang membuatnya menduduki takhta tertinggi: harganya yang sangat terjangkau dan cara penyajiannya yang cukup "bar-bar" untuk ukuran orang Jawa.

Hampir setiap hari, saya menyesap segelas kopi ini. Bagi warga lokal, takaran wajar untuk secangkirnya adalah satu sendok makan kopi yang dicampur dengan satu setengah sendok makan gula! 

Rasanya kuat, pahit, pekat, dan sangat manis---sebuah pengalaman rasa yang benar-benar otentik mewakili kearifan lokal warga Flores dalam menikmati kopi.

Dan sisa ampasnya? Jangan ditanya. Ampasnya tebal, mengendap dengan solid di dasar cangkir, menjadi penanda kekentalan yang wajib ada. 

Baca juga: Mengintip Sudut Ruang Baca Dinas Pendidikan Kota Surabaya

Lantas, bagaimana produk dari perusahaan besar mampu menjadi sedekat ini dengan masyarakat di pelosok pulau? Jawabannya terletak pada keunggulan strategi distribusi dan kecocokannya dengan budaya setempat.

Baca juga: Bapak Rumah Tangga dan Latte Father, Kalah Sedikit tapi Menang Banyak

Rantai Distribusi yang Menaklukkan Pelosok

Keberhasilan Kopi Mayor menjadi "Jenderal" di Flores tidak lepas dari kehebatan rantai distribusi PT Wings Food. Perusahaan ini dikenal memiliki jaringan distribusi yang luar biasa, mampu menembus hingga ke desa-desa terjauh. Di tengah tantangan geografis Pulau Flores yang berupa pegunungan, lembah, dan jalanan yang berliku, sistem logistik Wings Food terbukti tangguh.