[caption id="attachment_122585" align="aligncenter" width="648" caption="Gambar Lamb chops, khobus, pikcle dan salad dok.djiwenk"][/caption] Tinnnn tinnn..... Bunyi klakson mobil berderit. Suara lebih keras akan berbunyi lagi kalau tidak ada yang merespon. Kemudian seorang baya "orang Bangladesh atau India laki-laki biasanya" berlari meng hampiri sang empunya mobil yang masih santai-santai didalam mobil, Cara itulah cara yang biasa dilakukan orang-orang arab disini untuk memesan makanan dirumah makan pinggir jalan sekelas-sekelas warung shawarma atau barang keperluan di coldstore "warung" sambil lalu, contohnya minuman atau barang-barang kecil lain, memang cara itulah cara yang lumrah disini ya seperti itu. Mereka biasanya akan lebih memilih makan dimobil apa lagi untuk perempuan-perempuan arab. Coba kalau anda lakukan di warung nasi goreng di Indonesia, tidak ada yang mengubris itu masih untung saya rasa, centong nasi si penjualnya bisa melayang kemobil anda itu bisa jadi terjadi hehehehhe.... [caption id="attachment_122599" align="aligncenter" width="538" caption="Gambar mobil berhenti dan memesan barang dari sebuah coldstore dok.djiwenk"]
13106041331527042381
[/caption] Makan malam atau ngeluyur 'jalan-jalan' malam hari untuk para muda mudi tentu adalah ajang untuk cuci mata biasanya.. Upsss tapi stop... diarab tidak disemua tempat makan anda bisa curi-curi pandang dengan cewek-cewek karena untuk para cewek biasanya akan ada tempat khusus yang disediakan untuk family room terutama di restoran-restoran arab, akan tetapi semakin kesini tempat-tempat seperti ini semakin terkikis di Bahrain, jadi sudah banyak restoran yang hanya menyediakan satu tempat, atau makan campur dalam satu ruangan.(mereka sudah banyak yang ngak dikurungin lagi hehheheh) Kali ini saya akan menyebutkan beberapa makanan yang populer di Bahrain dan mungkin salah satu jawaban dari anda yang mau berkunjung di GCC. Ini memang tidak semua asli dari sini, tapi biasanya makanan-makanan ini yang menjadi daftar menu ditempat makan-tempat makan disini. Tapi kali ini bukan tempat makan fastfood Internasional yang saya sebutkan tapi rumah makan-rumah makan lokal dan street foodnya. [caption id="attachment_122586" align="alignleft" width="432" caption="Shawarma ayam dan daging dok.djiwenk"]
131060160579583129
[/caption] Kalau di Indonesia mungkin nasi goreng, mie goreng, bakso atau mie ayam biasanya menjadi makanan yang sangat populer dipinggir jalan. nah kalau di Bahrain biasanya shawarma menjadi makanan yang populer ada dimana-mana harganya hanya berkisar 300- 1.500fils diBahrain (sekitar Rp7000- Rp40.000). Di Indonesia juga sudah banyak dijual dimana-mana tapi biasanya disebut kebab turky. Kalau di Bahrain antara satu penjual dan penjual lainnya bermacam-macam shawarmanya karena memang shawarma ini antara satu negara dengan negara yang lain sedikit mempunyai perbedaan, ada yg dari Turkey, lebanon, syiria dan ada yang dari negara arab lainnya. Â ada yang memakai sayuran, pickle, ada yang memakai kentang goreng dan ada yang hanya daging dalam balutan capati/khobus "roti arab" saja. Anda juga bisa memesan terbuka dipiring saja atau tidak digulung capati, yang biasanya harganya lebih mahal bisa jadi dua kalilipat karena porsinya lebih besar. Menu lain di rumah makan shawrma biasanya adalah burger dan sandwich tentu semua sudah tau. [caption id="attachment_122596" align="aligncenter" width="604" caption="Biryani ayam dok.djiwenk"]
1310603039889067440
[/caption] [caption id="attachment_122608" align="aligncenter" width="576" caption="Dirumah makan arab biasanya makan di gelar dinampan yang besar dan dialasi plastik, makannya duduk manis bareng-bareng. dok.djiwenk"]
13106060261308039614
[/caption] Sedangkan makanan untuk nasi-nasinya yang populer disini adalah Nasi biryani, machboosh, mandy, Bukhori, ghozi, bushawer yang biasanya tersedia dengan ayam, Ikan ataupun daging baik itu kambing atau sapi. Kalau secara kebiasaan teman-teman arab saya disini mereka makan nasinya pada siang hari, sedangkan malamnya biasanya mereka lebih memilih makan pasta, grill-grillan dan jajanan lain. beras yang digunakan adalah Basmati umumnya, sedangkan bebrapa mungkin ada yang mengunakan Egyptian rice, beras mesir yang bulat-bulat. Biryani memang asli dari India, tapi disini banyak sekali dijual dimana-mana dan untuk khas arabnya mungkin bukhori atau Mandy memang mirip-mirip yaitu berupa nasi yang berbalut dengan aneka ria bumbu aneh-aneh kardamon,cengkeh,dan aneka bumbu yang mungkin seketemunya ini biasanya bisa anda pesan dengan ayam, ikan ataupun daging. disajikan dengan lalapan bawang, cabe, daun jarjir dan youghrt cair plain, ini optional saja. dan setiap restoran beda-beda. Untuk harga disini mulai dari BD1-BD2,5 untuk dirumahmakan-rumah makan biasa saja. (BD1 = Rp 25000) [caption id="attachment_122588" align="alignleft" width="432" caption="sambosa dok.djiwenk"]
1310601751234000388
[/caption] Kalau gorengan yang populer disini adalah Sambosa/samosa dan pakora ini juga lagi-lagi berasal dari negri-negrinya orang asia selatan aslinya seperti India,Pakistan dan juga Bangladesh. Sambosa bermacam-macam isi, dari mulai ayam, sayuran, keju dll. Bentuknya biasanya segitiga dibalut dengan kulit yang mirip-mirip kulit lumpia atau bakwan malang. sedangkan Pakora bagi saya adalah gambaran lain dari bakwan/bala-bala, kalau saya kangen bakwan dan males buatnya. tapi yang saya maksud onion pakora saja atau yang bawang. kalau yang sayuran biasanya rasanya lebih menakjubkan karena rasanya agak aneh dilidah saya, karena banyaknya bahan dan bumbunya yang aneh-aneh. Kalau sop meskipun orang arab punya sop tapi saya jarang makan sop di Bahrain, karena restoran Arab disini juga jarang yang menyediakan menu berupa sop-sopan. Selama saya disini paling cuma waslah, yaitu sop kambing yang berwarna hitam dan biasanya dimakan dengan kobus dan lalapan-lalapannya, ada yang iga ada juga yang kaki, kalau aslinya katanya Iran. [caption id="attachment_122589" align="aligncenter" width="717" caption="Waslah soup, khobus dan lalapannya dok.djiwenk"]
13106019441086100881
[/caption]
*****
Sedangkan makanan panggang "grill-grillan" yang juga sangat populer disini adalah chicken tikka, sistowook, lamb chops, kabab, dan juga ayam panggang atau grill chicken. Chicken tikka dan sistawook saya menyebutnya sate versi arab, tapi dengan rasa yang sangat berbeda. daging ayam ditusuk dengan besi sebesar jeruji-jeruji sepeda dengan potongan yang lebih besar jika dibandingkan dengan sate, ada yang ayam, kambing dan daging sapi. Lamb chops kalau anda memesan makanan ini adalah iga kambing panggang yang bakal keluar, ini salah satu makanan arab.* kesukaan saya disini hehheh* Kabab adalah daging giling yang sudah di bumbui kemudian dicetak ada yang bulat/ bulat panjang, ada yang sedikit pipih panjang dan kemudian di grill, biasanya yang kambing baunya sangat khas. Jadi jangan salah pesan kalau diGulf, kebab berarti daging giling yang dicetak dan di grill bukan seperti kebab di Indonesia yang disini disebut shawarma. Grill Chicken (ayam panggang) baik itu yang di grill ataupun yang di roasted juga ada dengan bumbu yang bercitarasa arab. [caption id="attachment_122594" align="aligncenter" width="504" caption="Mix grill dok. dhany"]
13106029041756956435
[/caption] Anda Bisa memesan makanan grill itu mix atau campur-campur dalam satu porsi, jadi disitu nanti akan ada chicken tikka, lamb chops kabab dan biasanya makanan grill itu akan dimakan dengan khobus dan dengan lalapannya pickle 'ini semacam acar', bawang bombai, daun jarjir, cabe dan lemon. dibeberapa restoran arab tomat, bawang dan cabenya ada yang di panggang dulu lalu di hidangkan dengan ayam atau daging kambing yang di grill tersebut dibeberapa restoran lainnya ada yang di hidangkan mentah. Dan yang pasti akan menjadi hukum wajib disini, kalau lemon selalu disediakan dengan makanan. Jadi kebanyakan orang arab itu doyan dengan lemon. Setiap makan makanan mereka akan selalu diperasi dengan lemon, baik itu di saladnya, ayam panggangnya atau makanan seketemunya mungkin akan diperasi dengan lemon itu. itu hukum wajib yang menjadi hobi berjamaah bagi orang-orang arab. hahhahahha Dasar lidah saya masih lidah Indonesia jadi kalau pengen makan tikka atau lamb chops disini saya bekel dulu kecap, rasaya akan lebih nikmat kalau pakai kecap menurut saya. tidak cuma itu saja tidak puas dengan khobus sayapun bekel nasi dari rumah biasanya. *hehehe norak banget yaaaa...* dan sampai yang jual apal kalau saya pesen pasti tidak dikasih khobus biasanya hahhahahhaha....
*****
Kali ini kita beralih ke Appetizernya... [caption id="attachment_122590" align="aligncenter" width="504" caption="Arabic Mix salad dok djiwenk"]
1310602070951995241
[/caption] Di Arab biasa akan ada salad menjadi kedoyanannya orang arab juga. selain itu ada tabuleh yang terbuat dari daun mint, timun, tomat ,bawang ,bulgur dan juga minyak zaitun atau ada jug hummus, cheak peas yang direndam dan digiling dicampur dengan minyak zaitun juga. dan ada vine leaves atau nasi yang dicampur dengan daging cincang atau bisa jadi nasi saja dan dibalut dengan daun anggur. tidak lupa semua salad itu harus disediakan dengan hukum wajib pertama yaitu disediakan dengan lemon. heheheheh..... Sedangkan minumannya kalau disini biasanya tidak akan jauh dari soda dan soda lagi. atau mungkin juss dan ada juga jus-jus yang di campur dengan potongan buah atau es krim, ada fakfahina dan ada juga minuman-minuman lain yang namanya aneh-aneh.. sampe ada yang namanya titanic juga..hahah saya penasaran dengan minuman itu ehhh ternyata cuma jus campur-campur gitu aja tapi namanya heboh banget hahahha... [caption id="attachment_122591" align="aligncenter" width="504" caption="kobus keju dok.djiwenk"]
[/caption] Nah yang terakhir adalah makanan pokoknya yaitu khobus. Sekilas menurut saya seperti kanebo "lap untuk nyuci mobil" ada yang menyebutnya roti arab. Kalau khobus rumahan biasanya agak keras dan bentuknya budar dan lebar, lebih besar dari piring. kalau sudah kering persis seperti kanebo kering. Cukup beli 100 fils (Rp2500) sudah dapat 3-5 lembar dan saya jamin anda sudah kenyang. tapi yang dijual di supermarket atau warung-warung biasanya lebih empuk. ada juga yang diisi dengan keju atau cheese khobus. khobus memang menjadi salah satu makanan pokok orang arab, biasanya makan apa saja mengunakan khobus bak nasinya orang Indonesia. tapi dibeberapa toko atau rumah makan yang bagus khobusnya bisanya empuk. [caption id="attachment_122593" align="alignleft" width="300" caption="pembautan khobus dok.djiwenk"]
13106024151429874845
[/caption] Saya menulis kali ini mungkin sebagai salah satu jawaban dari pertanyaan dari teman-teman saya yang mau melancong di ranah arab. ketika ditanya makanan apa saja yang enak dimakan. ini beberapa contoh yang saya tau saja disini. sebenarnya masih banyak lagi makananya tapi tidak akan cukup kalau saya tulis dalam satu article. Gambar dok. pribadi dan satu dari teman Salam for food lovers...
