Menu Bergizi (MBG): Menyediakan Nutrisi untuk Anak-anak dan Keluarga
Menu Bergizi (MBG) merupakan bagian dari program intervensi gizi yang biasanya digerakkan oleh organisasi perempuan seperti PKK, dengan dukungan pemerintah desa atau dinas kesehatan. Program ini bertujuan untuk menyediakan makanan sehat, seimbang, dan layak konsumsi bagi warga, terutama anak-anak PAUD, ibu hamil, dan lansia.
Menurut dr. Rita Ramayulis, DCN, M.Kes, seorang ahli gizi komunitas, "Makanan bergizi di tingkat keluarga harus memenuhi prinsip gizi seimbang: mengandung karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral yang cukup, serta harus disesuaikan dengan kondisi sosial ekonomi masyarakat" (Rita, 2020). MBG juga dianggap sebagai bagian dari edukasi langsung kepada masyarakat tentang pentingnya pola makan sehat.
Menu Bergizi (MBG): Upaya Pencegahan Stunting melalui Intervensi Gizi di PAUD
Menu Bergizi (MBG) merupakan salah satu bentuk intervensi gizi yang dijalankan secara partisipatif oleh masyarakat desa dengan tujuan utama untuk mencegah stunting pada anak-anak usia dini. Stunting adalah kondisi gagal tumbuh akibat kekurangan gizi kronis dan infeksi berulang, yang menyebabkan anak memiliki tinggi badan di bawah standar usia. Selain berdampak pada pertumbuhan fisik, stunting juga berpengaruh terhadap perkembangan kognitif, produktivitas, dan kesehatan jangka panjang.
Menurut WHO (2019), masa paling krusial dalam mencegah stunting adalah 1.000 hari pertama kehidupan, mulai dari masa kehamilan hingga usia dua tahun. Selama masa ini, pemenuhan gizi yang cukup dan seimbang sangat diperlukan. Salah satu strategi pencegahannya adalah dengan memberikan asupan makanan bergizi secara rutin melalui program seperti MBG.
Di Desa Sekip, Kecamatan Lubuk Pakam, Sumatera Utara, program MBG ini dilaksanakan sebagai bagian dari rangkaian kegiatan Posyandu dan pembinaan anak PAUD. Target dari program ini adalah 10 anak PAUD, yang pada pagi harinya saya dan rekan-rekan turut bantu meramaikan proses belajar mereka. MBG dilaksanakan selama 3 bulan penuh, dan saya bersama rekan-rekan saya berkesempatan untuk langsung terlibat dalam kegiatan ini.
Dalam kegiatan MBG tersebut, saya ikut membantu ibu-ibu kader PKK dan perangkat desa dalam menyiapkan makanan sehat yang akan disajikan untuk anak-anak. Makanan yang disiapkan terdiri dari:
- Nasi putih
- Rendang daging sapi
