Hal pertama yang gw lakuin sama asinan asinan ini adalah gw ngebuka dan nyicipn bumbu saus kacangnya, karena ini yang paling penting.
Dan ternyata saus kacang asinan Haji Asymuni ini juara emang. Pas saus kacangnya kena lidah, manis legit yang gak lebay dari gula aren langsung menyebar di rongga mulut gw. Baru rasa kecut yang dengan sangat sopannya melenggang diikutin sama rasa pedas yang juga gak songong di lidah. Semua itu dibalut oleh rasa nutty saus kacang dan gurih umami dari ebi. Pas dicampurin ke sayuran dan ditambahin krupuk kuning, krupuk merah sm kacang gorengnya, luar biasa rasanya.
Asinan Eha saus kacangnya beda lagi rasanya. Kecut sama pedes seger jadi sensasi yang pertama lidah gw rasain.
Dan ini yang jadi menarik, mungkin setiap penjual asinan Betawi di Pisangan Baru ini punya resep yang beda dan jadi andelan mereka.
Ah ternyata Pisangan Baru ini punya potensi kuliner yang keren juga. Bisa jadi kampung asinan Betawi dan jadi jadi tujuan wisata kuliner Jakarta, kayak Wijilan di Jogja yang terkenal sebagai kampung gudeg.
Au ah.
Dah ah.
Tabik.
