Bahan utama sambal asam ganja, kita siapkan beberapa bahanÂ
Udang rebus atau boleh ebi
Bumbu bawang merah, cabe rawit, garam, serai dan daun jeruk purut.
Semua diukur boleh sesuai selera.
Cara memasak
Rebus udangnya hingga mendidih, setelah itu tiriskan. Jangan lupa, buang bagian kepala udang. Dan jika udangnya besar, kulit udang boleh dikupas.Â
Selanjutnya iris semua bumbunya, sambal di atas, cabe, bawang, serai dan belimbing wuluh. Kemudian di ulek kasar semua bahan termasuk udang rebus atau ebi rebus. Tambahkan garam dan koreksi rasa, jika kurang asam, tambahkan lagi belimbing wuluh sesuai selera.Â
Siap dihidangkan.
Siapkan sambal Asam Udeung atau Asam ganja bersama nasi putih hangat. Sambal ini menjadi menu andalan masyarakat Aceh, siapapun yang mencicipi ketika dihidangkan akan menggugah selera penikmat yang membuat ingin makan terus menerus.Â
Selamat mencoba.
Jadi perhatian bagi Anda yang akan membuat sambal ini, Siap-siap boros nasi, ya!Â
  Â
