Selain itu, daftar menu dan daftar belanja membuat bahan makanan yang terbuang tidak banyak, karena sebelum belanja, Mama tentu akan mengupdate terlebih dahulu bahan makanan apa yang masih ada dan habis. Tidak ada yang mubazir artinya Mama juga bisa sedikit berhemat.
Menyiapkan MPASI dari Menu Keluarga
MPASI tidak harus selalu dimasak terpisah dari makanan anggota keluarga lain. MPASI dapat dibuat dari bahan makanan yang disiapkan untuk orang serumah.
Contoh metode ini dapat dilihat di buku KIA revisi 2020. Jika Mama memasak sup ayam, MPASI dapat dibuat dari daging ayam, kentang, wortel, atau brokoli yang menjadi bahan pembuat sop.
Tentunya, Mama harus mengambil bahan makanan bayi sebelum ditambahkan garam atau bumbu penyedap yang sekiranya belum dibutuhkan bayi.
Jika Mama memasak makanan yang biasanya diberikan cabai, maka, cabai bisa ditambahkan belakangan. MPASI dari menu keluarga, selain menghemat waktu karena hanya perlu sekali memasak, juga membuat keluarga terbiasa makan makanan rumahan yang sehat.
Memasak MPASI untuk Beberapa Kali Makan
Saya menyiapkan MPASI di pagi hari dan membaginya ke dalam 3 wadah. Makanan untuk siang dan malam hari, saya masukkan ke dalam kulkas.
Saat akan diberikan, saya menghangatkannya ke dalam kukusan yang berisi air mendidik, tetapi dalam posisi kompor mati.
Hal ini seperti sedang melakukan sterilisasi dengan metode pasteurisasi yaitu memanaskan dalam suhu 75 derajat selama 15 detik.
Saya percaya metode ini tidak merusak bahan makanan yang saya siapkan karena panasnya tidak berlebih. Selain memanaskan, metode ini juga bisa digunakan untuk sterilisasi alat ataupun MPASI yang akan disimpan di kulkas untuk mengurangi kontaminasi bakteri saat proses pembuatan MPASI.
Snack berupa pure juga bisa dibekukan dalam bentuk cube dengan cetakan es. Turunkan pure malam sebelumnya supaya bentuknya tidak lagi beku dan siap dimakan keesokan harinya.
Siapkan Stok Kaldu Beku
Saya selalu membuat stok kaldu di akhir pekan, dan dibekukan dalam bentuk kubus kecil dengan cetakan es. Kaldu bukan hal yang wajib dalam proses pembuatan MPASI, namun, saya mendapati terkadang MPASI buatan saya memiliki konsistensi yang kurang tepat untuk bayi, kaldu bisa membantu untuk menyesuaikan tekstur yang terlalu padat dan kental.Â
