Sekarang, saya menemukan rumah penjual Kupang Lontong di Bogor. Tepatnya, di sebuah rumah makan tak jauh dari gerbang keluar-masuk Perumahan Bumi Sentosa, Nanggewer, Kabupaten Bogor.
Bagaimana rasanya?Â
Kurang lebih sama dengan di daerah asalnya. Kupang, lontong, dan kuah hangatnya terasa manis, agak pedas, dan tentu saja gurih.
Saya menduga, rasa manis berasal dari petis dan penambahan gula di dalam racikannya.
Di Rumah Makan Mbo'Is Kupang Lontong dihargai Rp22.000 seporsi. Harga pantas dan rasa enak untuk hidangan langka di Bogor.
Baidewei ... baswei ..., dalam kunjungan ke Bangkalan awal bulan September lalu, akhirnya saya melihat "pertunjukan" meracik Kupang Lontong dan menyantapnya penuh hasrat. Nanti ceritanya, pada artikel berikutnya.
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana. Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
