5 Kuliner Khas Suku Banggai

Sumber: Dok. Dapoer Yuyu

Makanan khas satu ini juga sangat identik dengan masyarakat Banggai. Olahan berupa sagu dan kelapa yang disangrai lalu diberikan bumbu garam, gula dan sedikit perasan santan ini merupakan menu yang jadi primadona terutama saat rekreasi di Pantai. Biasanya disandingkan dengan ikan bakar dan sambal dabu-dabu. Rasa dari kuliner ini gurih dan manis namun berbeda konsep rasa dengan salanggar.

3. UBI KALUK

Sumber: Youtube TRANS7 OFFICIAL googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-712092287234656005-411');});

Cara memasak kuliner ini mirip dengan salanggar, hanya saja ini versi ubi talas. olahan ubi talas atau keladi yang dipotong pada bagian tengahnya, kemudian ubi tersebut dikeluarkan isinya dan ditambahkan bumbu khas ala Banggai Kepulauan. lalu, ubi tersebut diikat dan direbus menggunakan santan.

4. KUAH ASAM

Sumber: Dok. primarasa

Olahan lauk satu ini juga lazim ditemui di rumah-rumah mayarakat Banggai, kuah asam ini terdiri dari ikan yang direbus bersama bumbu-bumbu dasar serta ditambahkan buah yang menghasilkan rasa asam misanya belimbing wuluh, jeruk atau kecombrang (tikala). Ikan kuah asam ini biasa disajikan bersama nasi, salanggar, onyop (papeda) dan lain sebagainya. Rasanya yang segar dan gurih membuat menu ini sering di hidangkan ketika siang hari.

5. PISANG LOWE

Sumber: Instagram @rageyopapiet