3. Menurunkan Tekanan Darah
Menurut Tua Saude, singkong dapat membantu menurunkan tekanan darah berkat kandungan kalium dan magnesium yang dimilikinya. Kedua mineral ini memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan jantung dan mengatur tekanan darah dengan cara berikut:
a. Kalium
Kalium membantu menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh. Ketika kadar natrium terlalu tinggi, hal itu dapat menyebabkan retensi cairan dan meningkatkan tekanan darah. Kalium berperan dalam menghilangkan kelebihan natrium melalui urin, sehingga membantu menurunkan tekanan darah dan mencegah tekanan darah tinggi (hipertensi).
b. Magnesium
Magnesium berperan dalam mengendurkan pembuluh darah, sehingga memungkinkan aliran darah yang lebih lancar dan menurunkan tekanan darah. Magnesium juga membantu mengatur aktivitas otot, termasuk otot di sekitar dinding pembuluh darah, yang dapat membantu mengurangi tekanan pada sistem kardiovaskular.
Selain kandungan kalium dan magnesium, singkong juga kaya akan serat, yang berperan penting dalam mengurangi kadar kolesterol LDL (low-density lipoprotein), atau yang sering disebut "kolesterol jahat", dalam darah. Kolesterol LDL yang tinggi dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri, yang dapat mempersempit pembuluh darah dan meningkatkan risiko tekanan darah tinggi serta penyakit jantung. Dengan mengonsumsi makanan tinggi serat seperti singkong, penyerapan kolesterol dalam saluran pencernaan berkurang, sehingga kadar kolesterol LDL dalam darah menurun.
Singkatnya, konsumsi singkong secara teratur dalam diet dapat memberikan manfaat ganda bagi kesehatan jantung. Selain membantu menurunkan tekanan darah melalui kandungan kalium dan magnesiumnya, singkong juga dapat mendukung kadar kolesterol yang lebih sehat, berkontribusi pada kesehatan kardiovaskular secara keseluruhan.
4. Gangguan Pencernaan
Singkong tidak hanya bermanfaat untuk mengobati dehidrasi akibat diare, tetapi juga dapat membantu mengatasi gangguan pencernaan berkat kandungan pati resisten yang dimilikinya. Pati resisten adalah sejenis karbohidrat yang tidak dicerna oleh tubuh di usus kecil, sehingga bertindak mirip dengan serat ketika mencapai usus besar. Berikut cara singkong membantu meningkatkan kesehatan pencernaan:
a. Memberi Makan Bakteri Menguntungkan di Usus
