Dengan demikian, tiwul instan bukan hanya sebagai makanan alternatif yang praktis, tetapi juga sebagai langkah ke arah pemenuhan kebutuhan pangan yang berkelanjutan di masa depan.
Sumber :
Defri I, Lutfi Y.N, Dea D.S.N., Intan PCL, Andre Y.T.P. 2022. Potensi Tiwul dalam Upaya Diversifikasi Pangan serta Perkembangan Inovasinya Sebagai Pangan Fungsional. Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science. Vol. 3 No. 1
Hidayat B. Beras Siger (Tiwul/oyek yang Telah Dimodernisasi) sebagai Pangan Fungsional dengan Kandungan Indeks Glikemik Rendah. Pros Semin Nas Hari Tempe Nas. 2016;57–66.
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana. Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
