Mohon tunggu...
#pangan lokal bernutrisi
Tempoyak yang Mengoyak Lidah ala Wong Kito
Alma Wahdie
Alma Wahdie
10 Maret 2020 | 6 bulan lalu

Tempoyak yang Mengoyak Lidah ala Wong Kito

Tempoyak adalah sebutan untuk daging durian yang sudah dipisahkan dari bijinya. Kemudian disimpan dalam wadah tertutup sehingga akan ada proses fermen

Wisata
500
14
8
Puisi | Lagu Surga
Kukuh Budhi Dharma
Kukuh Budhi Dharma
10 Maret 2020 | 6 bulan lalu

Puisi | Lagu Surga

Wajahnya merkah layaknya mawar merahDua kekasih, memadu kasihMeskipun bukan layaknya pasangan muda-mudiDuduk berdampingan,Meskipun tak saling berpegan

Fiksiana
25
1
8
Pepes Ikan Kembung; Antara Gizi, Tradisi, dan Makanan Kaya Nutrisi
Vina Fitrotun Nisa
Vina Fitrotun Nisa
01 Maret 2020 | 6 bulan lalu

Pepes Ikan Kembung; Antara Gizi, Tradisi, dan Makanan Kaya Nutrisi

Sebagai negara maritim yang 70% wilayahnya meruakan perairan, ikan dan hewan air lainnya adalah hal yang tak dapat dipisahkan dari negara kepulauan in

Wisata
23
1
8
Adih Permana
Adih Permana
01 Maret 2020 | 6 bulan lalu

Manfaat Singkong (Ubi Kayu)

Ubi kayu (manihot esculenta) termaasuk tumbuhan berbatang pohon lunak atau getas (mudah patah). Ubi kayu berbatang bulat dan bergerigi yang terjadi da

Gaya Hidup
44
1
8
Makanan Pokok dari Pangan Lokal, Bisa Jadi Salah Satunya Favoritmu
Mbak Avy
Mbak Avy
29 Februari 2020 | 6 bulan lalu

Makanan Pokok dari Pangan Lokal, Bisa Jadi Salah Satunya Favoritmu

"Mbak, tadi udah sarapan belum?" tanya seorang teman.Kebetulan kami pagi ini ada event di luar kota. Yang mengharuskan pagi-pagi sekali kami sudah ber

Wisata
47
3
1
Mau Ngopi Sehat? Minuman Bubuk Jagung Solusinya
Daniel Padno Andayono
Daniel Padno Andayono
29 Februari 2020 | 6 bulan lalu

Mau Ngopi Sehat? Minuman Bubuk Jagung Solusinya

Ngopi, dewasa ini telah menjadi budaya bagi masyarakat Indonesia. Istilah ngopi yang digunakan, seringkali hanya bermakna kiasan. Orang yang mengajak

Wisata
45
2
1
Dimasak Apapun, Ikan Marmoyo Rasanya Selalu Lezat
Himam Miladi
Himam Miladi
29 Februari 2020 | 6 bulan lalu

Dimasak Apapun, Ikan Marmoyo Rasanya Selalu Lezat

Ikan Marmoyo asap, menu favorit penggemar kuliner ikan (sumber gambar: facebook.com/GombalAsap)Istriku menyebutnya ikan Dorang KW."Mana ada jenis ikan

Wisata
109
7
1
Filosofi Papeda Menuju Makna Harafiahnya
Jemmi A
Jemmi A
29 Februari 2020 | 6 bulan lalu

Filosofi Papeda Menuju Makna Harafiahnya

Papeda, ikan kuah kuning, dan sambal mentah (Dokumentasi Pribadi)Kompasianer, apa yang ada di benak anda mendengar kata papeda?Sebelum membaca lebih l

Humaniora
250
10
2
3 Potensi Pangan Lokal sebagai Substitusi Beras dan Gandum
Anisa Yulinar Anggarani
Anisa Yulinar Anggarani
29 Februari 2020 | 6 bulan lalu

3 Potensi Pangan Lokal sebagai Substitusi Beras dan Gandum

Berbicara tentang pangan, pastinya tidak jauh dari asupan gizi yang tubuh kita terima setiap harinya. Rata-rata dalam sehari, seseorang dapat mengonsu

Gaya Hidup
157
1
1
Yuk, Konsumsi Fermentasi Pangan Lokal yang Lezat, Murah, dan Bergizi
Kak fika (HELLOFIKA)
Kak fika (HELLOFIKA)
29 Februari 2020 | 6 bulan lalu

Yuk, Konsumsi Fermentasi Pangan Lokal yang Lezat, Murah, dan Bergizi

Jangankan pangan fermentasi. Kadang pangan lokal seperti rebung, buah tekokak, sayur pakis dll sudah tidak dikenali oleh generasi sekarang.

Gaya Hidup
85
3
2
Kisah Jagung Rebus Pulau Timor Meruntuhkan Blocking Psychology
CorMa HuLK
CorMa HuLK
29 Februari 2020 | 6 bulan lalu

Kisah Jagung Rebus Pulau Timor Meruntuhkan Blocking Psychology

Kekuatan kegiatan masak dan makan bareng ini sangat berdampak pada peruntuhan ketakutan psikologi.

Humaniora
56
2
2
Nasi Jagung, Makanan Kampung dengan Manfaat Segunung
Daniel Mashudi
Daniel Mashudi
29 Februari 2020 | 6 bulan lalu

Nasi Jagung, Makanan Kampung dengan Manfaat Segunung

Nutrisi yang ada pada nasi jagung bisa jadi alternatif pengganti nasi yang bisa dikonsumsi penderita diabetes sebagai cara menghindari indeks glikemik

Gaya Hidup
176
4
1
Catemak Jagung, Pangan Lokal Bernutrisi Tinggi Khas NTT dengan Cita Rasa Unik
Linda Erlina
Linda Erlina
29 Februari 2020 | 6 bulan lalu

Catemak Jagung, Pangan Lokal Bernutrisi Tinggi Khas NTT dengan Cita Rasa Unik

Bahan yang diperlukan dapat dengan mudah kita dapatkan dan cara memasaknya pun tidak memerlukan keahlian tertentu, semua orang bisa membuatnya.

Gaya Hidup
224
4
4
Makan Sehat Tanpa Bikin Kantong Jebol dengan Pangan Lokal
Widi Utami
Widi Utami
29 Februari 2020 | 6 bulan lalu

Makan Sehat Tanpa Bikin Kantong Jebol dengan Pangan Lokal

Seiring waktu, kami semakin memahami bahwa kunci pola makan sehat ada di kandungan nutrisinya, bukan jenis pangannya.

Wisata
48
1
4
Saatnya Pangan Lokal Naik Level, Inilah Olahan Kekinian yang Bisa Kamu Coba!
Listhia H. Rahman
Listhia H. Rahman
29 Februari 2020 | 6 bulan lalu

Saatnya Pangan Lokal Naik Level, Inilah Olahan Kekinian yang Bisa Kamu Coba!

Mari menaikan level pangan lokal yang sering dianggap 'ndeso' atau dikira cuma bisa berpenampilan sederhana. Siapa tahu bisa jadi peluang usaha?

Wisata
380
27
7
Andai Barack Obama Mengenal Mie Ganyong...
Maria G Soemitro
Maria G Soemitro
29 Februari 2020 | 6 bulan lalu

Andai Barack Obama Mengenal Mie Ganyong...

Andaikan yang mereka cicipi adalah minyong atau soun ganyong yang juga pangan organik, pastilah jenis pati ini akan diliput media asing dan media nasi

Wisata
93
5
2
Merempahlah untuk Menyehatkan
Efa Butar butar
Efa Butar butar
29 Februari 2020 | 6 bulan lalu

Merempahlah untuk Menyehatkan

Tak khayal lagi bahwa dari zaman Portugis singgah ke Nusantara tak hanya berniat untuk berdagang namun untuk menguasai rempah-rempah.

Wisata
76
5
4
Melayu hingga Batak, Inilah Olahan Ikan Khas Sumatera Utara
una anshari
una anshari
29 Februari 2020 | 6 bulan lalu

Melayu hingga Batak, Inilah Olahan Ikan Khas Sumatera Utara

Dengan bervariasinya suku yang mendiami, membuat kota Medan kaya akan makanan khasnya yang seringkali belum diketahui khalayak ramai.

Wisata
237
6
11
Sup, Makanan Bernutrisi Tinggi
Selamet HARIADI
Selamet HARIADI
29 Februari 2020 | 6 bulan lalu

Sup, Makanan Bernutrisi Tinggi

Pernah makan Sup? Ehm... Tentunya ini akan jadi pilihan yang yang tepat saat musim hujan seperti ini.

Gaya Hidup
25
3
3
Jangan Rindu Tempe. Berat! Biar Aku Saja
Risna Nugroho
Risna Nugroho
29 Februari 2020 | 6 bulan lalu

Jangan Rindu Tempe. Berat! Biar Aku Saja

Sebelum tinggal di Chiang Mai, Thailand, saya merasa tempe itu makanan biasa saja. Sering juga kalau menonton sinetron, diceritakan orang miskin itu m

Gaya Hidup
117
3
2