Mohon tunggu...
Yuliyanti
Yuliyanti Mohon Tunggu... Wiraswasta - Yuli adja

Yuliyanti adalah seorang Ibu Rumah Tangga memiliki kesibukan mengurus bisnis keluarga, Leader paytren, Leader Treninet. Sebagai penulis pemula telah meloloskan 7 antologi. Penulis bisa ditemui di IG: yuliyanti_leader_paytren Bergabung di Kompasiana 20, Oktober 2020

Selanjutnya

Tutup

Sosbud Pilihan

Sejarah nan Filosofi Ketupat

24 Mei 2021   11:41 Diperbarui: 26 Mei 2021   14:42 1697
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Ilustrasi gambar Whatsapp grup RT setempat (dokpri Yuliyanti)

Bila sudah ditiriskan, ketupat siap dihidangkan. Pada umumnya ketupat disajikan bersama opor ayam, rendang, pun sayur sambal goreng krecek kentang berteman bubuk kedelai.

Namun, saya hanya menyajikan sambal goreng krecek kentang berkuah santan dengan lauk endog ireng glundung(telur hitam bulat utuh) Taklupa sajian bubuk bacang sebagai taburan ketupat.

Cara memasak Sambal goreng krecek Kentang berkuah santan.

-Bahan

     -11/2kg kentang, kupas, cuci bersih iris dadu, diamkan sesaat supaya hilang getahnya. Kemudian digoreng setengah matang. 

     - 200 gram krecek kulit sapi, pilih yang putih, lalu digoreng sebentar, sisihkan.

    -1 bungkus tahu putih iris kotak goreng setengah matang.

    -3/4 butir kelapa, lalu parut ambil santannya. 

    -Bumbu halus:

-7 Buah cabai merah keriting, cuci, potong sisihkan.
 -2 Buah cabe rawit bila suka pedas, cuci bersih sertakan tangkainya)
-10 siung bawang merah, kupas, cuci, tiriskan.
-8 siung bawang putih, kupas, cuci, tiriskan.
-1/2 sendok makan ebi kering.
-4 buah kemiri. 

Kemudian, semua bumbu dihaluskan. Tambahkan lengkuas 1 ruas, cuci, geprek kasar.
-2 sendok minyak goreng untuk menumis.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10
  11. 11
Mohon tunggu...

Lihat Konten Sosbud Selengkapnya
Lihat Sosbud Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun