Kuliner Indonesia di Pentas Dunia, dari Rendang ke Pisang Goreng

Meskipun di tahun berikutnya terjadi pergeseran. Tapi posisi Rendang masih tetap cukup kuat di daftar "50 Kuliner Terbaik di Dunia" yang dirilis pada tahun 2021 lalu. Di tahun itu, Rendang berada di peringkat ke-11. Masih lebih tinggi dari Croissant-Prancis dan Lasagna-Italia, yang masing-masing hanya berada di peringkat ke-21 dan 23.

Dengan reputasinya yang terus menjulang itu, rendang pun sampai-sampai membuat Gordon Ramsay tergoda. Chef selebritas asal Inggris itu pun ikut memasaknya kala berkunjung ke Sumatera Barat tahun 2020 lalu. Saat itu Ramsay didampingi William Wongso, pakar kuliner Indonesia.

Gordon Ramsay dan William Wongso memasak rendang bersama. | Sumber: National Geographic/www.thejakartapost.com

Rendang sejatinya tidak pernah melenggang sendirian ke pentas dunia. Ada Nasi Goreng yang namanya pun sudah sangat masyhur ke seluruh dunia. Dan tidak sedikit pecinta kuliner, khususnya para "Nasi Goreng Lovers", meyakini, Nasi Goreng lah kuliner khas Indonesia yang paling terkenal.

Alasannya, simple saja! Nasi goreng termasuk mudah dibuat. Juga banyak sekali variasinya. Topping pun bisa bermacam-macam. Dan satu lagi yang pasti. Nasi goreng tidak sulit ditemukan di seluruh penjuru tanah air. Ini pula yang membuatnya jauh lebih populer di kalangan wisatawan mancanegara.

I always love Nasi Goreng. Bagaimana denganmu?| Sumber: dokumentasi pribadi

Menariknya, Nasi Goreng yang didaulat "paling terkenal di Indonesia" ternyata bukan kreasi chef dari hotel berbintang lima. Tetapi, justru nasi goreng buatan penjual nasi goreng kaki lima. Namanya, "Nasi Goreng Tek Tek"! Varian nasgor untuk semua kalangan inilah yang kelezatannya selalu ngangenin. 

Begitu "merakyatnya" nasi goreng khas Jawa ini, banyak pihak pun tidak ragu menyebutnya sebagai salah satu ikon kuliner Indonesia. Dan status ini bak mendapat pembenaran kala Barack Obama pun mengaku sangat menyukainya. 

Mantan Presiden AS itu boleh jadi sulit melupakan masa kecilnya ketika tinggal di Menteng Dalam, Jakarta, pada tahun 1960-an. Kala hujan gerimis dan dilanda lapar, eh lewatlah abang-abang penjual nasi goreng di depan rumah Obama. Tek-tek..., tek-tek... :)

Selain deretan kuliner top di atas, Indonesia masih memiliki beberapa kuliner tradisional lain yang juga sama membanggakan. Dalam daftar "50 of the Best Street Foods in Asia", yang dirilis CNN pada Agustus 2022, terdapat tiga kuliner khas Indonesia, yakni Gado Gado, Getuk dan Kerak Telor.

Gado Gado pun makin populer. | Sumber: Shutterstock/www.tasteatlas.com

Dan setelah semua makanan khas Indonesia di atas telah go international, kini saatnya pisang goreng yang tampil. Tidak tanggung-tanggung, kudapan gorengan sehari-hari ini langsung melesat ke urutan pertama dalam daftar "50 Best Deep-Fried Desserts in the World" (50 Makanan Penutup Gorengan Terbaik di Dunia) dari TasteAtlas.

Pisang goreng memang sudah sangat populer. Setiap wisatawan mancanegara yang pernah ke Indonesia mestinya mengenal jenis gorengan ini. Pisang goreng, yang sering disingkat sebagai "pisgor" itu bahkan bisa ditemukan di mana saja. Dari gerobak di kaki lima hingga di hotel bintang lima.