Resep Semur Jengkol Empuk dan Lezat,Cocok untuk Menu Rumahan

Cuci bersih jengkol, lalu rebus dengan daun salam hingga empuk (sekitar 30--45 menit). Setelah itu, angkat dan geprek perlahan hingga pipih agar bumbu mudah meresap.

2. Tumis bumbu

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum dan matang.

3. Masukkan jengkol

Masukkan jengkol yang sudah digeprek, aduk rata dengan bumbu hingga meresap.

4. Tambahkan air dan bumbu pelengkap

Tuang air, lalu masukkan kecap manis, garam, merica, dan gula. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan jengkol terasa empuk serta bumbu meresap sempurna.

5. Koreksi rasa dan sajikan

Cicipi, sesuaikan rasa sesuai selera. Sajikan semur jengkol hangat bersama nasi putih.

Tips Agar Jengkol Tidak Bau:

• Rebus jengkol dengan daun salam dan sedikit kopi bubuk.

•