Woolhaaa.. ilat sodrun..
Gudeg Bu Sri, nama warungnya. Berukuran kecil, terletak di pinggir jalan di sekitaran Parangtritis. Tidak jauh dari Alfamart satu-satunya di sana. Sekira 50 meter setelah Alfamart, tepat berada di seberang yang berlawanan dengan Alfamart.
Jauh, dan sudah hampir mencium laut, kok gudeg..?? Lha arep opo? Iwak? Rasah iwak-iwakan, larang.. durung ongkos le masakke. Mangsane.. Wes, gudeg wae po rasah dolan sisan..!!! Dyaaarrrr ra we..
Tidak apa. Itu cara istri Saya mencintai kami. Suami dan anak-anaknya. Aku rapopo.. tenan.. :(
Dulu, waktu pertama kali mencoba, kami cukup kaget dengan harganya. Sebenarnya, Saya tidak tahu betul berapa harganya, tapi istri bilang murah, tentu Saya tidak ada keraguan untuk mengimaninya. Saya pura-pura ikut kaget. Woh, murah tenan kui.
Kalau soal harga, boleh lah konfirmasi ke istri Saya. Tetapi, kalau soal rasa, percayakan Saya.
Seperti lazimnya gudeg, dia adalah sayur nangka muda yang dimasak dengan bara api dari kayu bakar. Cita rasanya manis. Manisnya yang legit itu didapat dari gula aren atau gula jawa yang tidak lain merupakan bagian dari bumbunya.
Menyebut gudeg, hampir selalu menyertakan kondimen wajibnya. Sayur krecek pedas, berikut lauknya, yaitu daging ayam kampung, telur bebek, juga ada tahu dan tempe, tentu nanti di atasnya bakal disiram dengan kuah areh yang gurih legit manis.
Nah, Gudeg Bu Sri ini cukup unik. Manis gudegnya sedikit di bawah rata-rata. Dan bumbunya terasa lebih ringan. Jadi, akselerasi menuju eneg terbilang lambat.
Sayur krecek pedasnya, beda. Kalau kalian membayangkan sayur krecek yang berwarna coklat kemerahan, dengan kuah yang nampak sangat berminyak, kemudian ada irisan tempe, kadang juga tahu, dan cabai-cabai merah utuh yang melayu karena proses memasak.
No No No.. bukan. Di Gudeg Bu Sri, sayur krecek pedasnya sama sekali bukan seperti itu. Dia lebih nampak seperti sayur tempe dibumbu kuning dengan varian krecek di dalamnya. Iya, warnanya benar-benar kuning, tidak ada merahnya. Tidak bercabai sama sekali. Dan jauh dari kesan berminyak.
