Tapai Ketan: Makanan Hasil Fermentasi yang Mengandung Alkohol tetapi Halal

Sumber bacaan :

1. Tati Ajeng Saidah. 1996. "Pengaruh Lama Fermentasi terhadap Kadar Gulosa, Alkohol dan Asam Asetat pada Tapai Ketan Hitam dan Tapai Ketan Putih". Skripsi Sarjana. Universitas Lampung.

2. Buku Paket IPA Kelas 9 Semester 2 edisi revisi 2018. Penerbit: Kementrian Pendidikan dan kebudayaan Republik Indonesia.

3. Hukum Makan Tape Ketan Hitam - LPOM MUI. halalmui.org. 14 Agustus 2014.

4. Tape Ketan Beralkohol, Namun tetap halal. Republika.co.id. 5 September 2003.