Pangan fungsional menjanjikan nutrisi ekstra. Pahami janji dan realitasnya untuk kesehatan optimal.
Porang kaya glucomannan berpotensi sebagai pangan antidiabetes yang sehat, aman, dan bernilai ekonomi tinggi bagi petani dan pasar ekspor.
Dalam era modern yang ditandai oleh pola makan instan, kurangnya aktivitas fisik, dan peningkatan konsumsi makanan olahan.
Pangan fungsional adalah makanan yang tidak hanya menyediakan nutrisi dasar tetapi juga menawarkan manfaat kesehatan.
Camilan manis-manisan seperti permen keras, permen jelly, permen cokelat, toffee, marshmallow, sampai permen karet banyak dikonsumsi oleh masyarakat d
Pangan Fungsional, Buah Bit, Tekanan Darah Tinggi, Permen Jelly
Salah satu bentuk inovasi yang menarik untuk dibahas adalah pengembangan permen sebagai pangan fungsional, yuk simak!
Indonesia adalah negeri kaya rempah. Perlu diolah menjadi industri fitofarmaka
Hidrolisa polisakarida dapat dilakukan melalui hidrolisa asam, enzimatis maupun hidrolisa hidrotermal.
inovasi dan kesehatan, pisang candi, gaya hidup sehat, pangan fungsional, Kecamatan Gedangan, Pusat Kesehatan dan Pangan, Universitas Negeri Malang
Mengolah Pangan atau Manfaat Fungsional Bahan Pangan: Antara Gaya Hidup Modern dan Keberlanjutan
Pengembangan pangan fungsional dengan bahan edible flowers rosella melalui studi volatile-based sensomics
Inovasi Kue kering herbal sebagai salah satu terobosan baru dalam memperoduksi kue kering, selain enak, namun juga bergizi dan menyehatkan
Ada banyak tanaman yang tersebar di Indonesia, salah satunya yaitu tanaman bunga yang bermanfaat bagi kesehatan.
Pangan fungsional merupakan jenis makanan yang tidak hanya 'mengenyangkan' melainkan memiliki komponen bioaktif yang fungsional terhadap kesehatan.
Postbiotik dan Probiotik melalui penelusuran literatur memiliki korelasi dengan kesehatan manusia.
Cendawan atau jamur sering terlewatkan menjadi pembahasan serius, namun keberadaannya bisa menambah manfaat fungsional.
Jamur Enoki, jamur kesukaan banyak orang yang ternyata memiliki segudang manfaat, dari antikanker hingga meningkatkan fungsi otak. Ini faktanya!
Tuak Aren, minuman fermentasi beralkohol dari Indonesia, memiliki kandung enzim fibrinolitik yang dapat diekstraksi dan baik untuk kesehatan.
Enzim Fibrinolitik memiliki pengaruh besar terhadap hidup manusia
