Mohon tunggu...
Sutiono Gunadi
Sutiono Gunadi Mohon Tunggu... Purna tugas - Blogger

Born in Semarang, travel-food-hotel writer. Movies, ICT, Environment and HIV/AIDS observer. Email : sutiono2000@yahoo.com, Trip Advisor Level 6 Contributor.

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Mengenal Hidangan Natal di Penjuru Dunia

25 Desember 2020   10:50 Diperbarui: 25 Desember 2020   10:53 199
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.

Natal lazimnya dirayakan di dalam keluarga dengan makan malam bersama. Jadi mirip dengan Lebaran yang menyantap ketupat dengan opor sambal goreng hati maupun Imlek yang dirayakan dengan menyantap hidangan 8-10 jenis pada malam Imlek yang mengandung filosofi keakraban, kemakmuran dan kesuksesan (manis, lengket, tinggi, unsur air, darat dan udara).

Biasanya sebelum bersaa-sama pergi ke Gereja guna mengikuti misa malam Natal, keluarga besar berkumpul, bisa di rumah bisa juga di rumah makan yang telah di reservasi sebelumnya. Karena Natal asalnya dari Eropa (Western) maka hidangan kebanyakan mengadopsi kuliner Western, meski tidak ada aturan baku sehingga bisa juga dicampurkan kuliner Asia bahkan Indonesia.

Hidangan yang lazim tersaji pada makan malam keluarga saat Natal adalah:

1. Kue jahe (ginger bread) sebagai makanan pembuka atau camilan untuk menunggu semua keluarga berkumpul.

2. Sebagai menu utama, lazimnya dihidangkan kalkun panggang (roasted turkey) yang disantap bersama mashed potato. Di Indonesia bisa diganti dengan ayam panggang atau daging sapi panggang  atau ikan salmon panggang, bila sulit mendapatkan daging kalkun. Bahkan bila keluarga lebih menyukai kuliner nusantara bisa digantikan dengan Nasi Kuning atau Nasi Bakmoi Ayam. 

Nasi Kuning biasanya berupa nasi kuning gurih yang disajikan dengan lauk ayam goreng, telur balado, daging terik manis, serundeng, keripik kentang manis, tempe orek, timun, sambal dan bawang goreng. Sedangkan Nasi Bakmoi Ayam sebenarnya adopsi dari Tiongkok berupa nasi putih dengan lauk ayam, udang, tahu, telor masak kecap dipadukan dengan kuah kaldu ayam yang dilengkapi dengan bawang goreng, seledri dan sambal bawang kecap. Di negara asalnya kadang digunakan daging babi.

Fruity cake (dokpri)
Fruity cake (dokpri)

Sebagai makanan penutup atau dessert, biasa disajikan pudding, cheese cake, fruity cake dan pie apel.

Seafood (dokpri)
Seafood (dokpri)
Sementara di Australia, menu utama selain kalkun panggang sering dihidangkan makanan hidangan laut (seafood) seperti ikan, udang, cumi dan kerang.

Sebagai penutup acara sebelum pergi ke Gereja, ada beberapa keluarga yang menghidangkan champagne. Masing- masing anggota keluarga mencecap satu sloki champagne, sambil saling mengucapkan selamat Natal.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun