Aku kasih resep sambel pecel ya, sahabatku;
1 Kg kacang tanah yang telah disangrai dan dibersihkan kulitnya
Cabe rawit (untuk yang suka pedas)
1 ons cabe merah besar
Garam secukupnya (satu sendok makan)
Gula Merah secukupnya (2 ons, jika kurang bisa ditambah gula pasir setelah proses giling)
5 lembar daun jeruk
Setelah komplit, bahan-bahan tadi dibawa ke tukang giling atau slep khusus sambel pecel. Jika mau ditumbuk sendiri boleh saja, ada alatnya sendiri dari besi dengan risiko capek. Hehe ...
Kalau memiliki tempat giling daging bisa juga dipakai, tetapi untuk sambel dengan jumlah banyak kanyaknya tidak mampu.
Pilihan ada di tangan kita. Makan pecel atau makan Tteokbokki? Sama-sama lezat. Keduanya memiliki sensasi yang berbeda.
Selamat menikmati.
Sri Rohmatiah, 12/3/2021
