2. Soto Kudus Pak Yono
Pagi hari dibuka dengan sarapan Soto Kebo di Soto Kudus Pak Yono.
Rasanya sedap dekali apalagi makannya dengan cemilan pendamping seperti tahu, tempe, paru dan perkedel.
Tadinya kupikir daging kebo akan lebih alot ternyata tidak, malah empuk sekali. Dagingnya lembut dan mudah dimakan.
Ada ceritanya loh kenapa Soto Kudus menggunakan daging Kebo alih-alih daging sapi.
Menurut cerita, dahulu kala rakyat Kudus yang mayoritas beragama Hindu tidak memakan sapi karena di anggap suci.
Kemudian Sunan Kudus datang untuk menyebarkan agama Islam.  Untuk menghormati agama Hindu maka beliau melarang pengikutnya untuk  memakan daging sapi.
Jadi sampai hari ini untuk daerah Kudus tidak ada olahan makanan yang terbuat dari daging sapi.
Betapa rendah hati dan penuh toleransi seorang Wali Sanga, Sunan Kudus.
Menarik untuk didengarkan cerita dibalik sebuah sajian khas daerah. Â Selain makanannya enak juga ada filosofi kebijakan setempat.
Jika memiliki rencana berlibur menyusuri pantai utara jawa bisa dimasukkan Jepara sebagai kota destinasi wisata.
Salam berbagi.
