Angpau dan Pindang Bandeng dalam Perayaan Imlek

Emas adalah warna kerajaan dan bangsawan.

Ada latar belakangnya mengapa warna merah itu menjadi warna yang identik dengan budaya Cina.

Alkisah pada jaman dahulu pada saat perayaan imlek ada seekor monster berkepala 3 yang dipanggil Nian datang untuk meneror, menculik dan menyerang penduduk.  Monster setengah banteng dengan kepala singa takut dengan tiga hal api, kebisingan, dan warna merah.

Oleh karena itu setiap Imlek selalu ada Barongsai, bunyi cymbal yang gaduh dan petasan.

Seru ya..

Salah satu hidangan istimewa pada hari Imlek adalah Pindang Bandeng.  Tradisi menyajikan pindang bandeng adalah hasil dari perpaduan antara budaya Tiongkok dan Betawi.  Di negara Tiongkok tidak ada sajian bandeng.

Pindang Bandeng (Dokpri)

Hidangan ikan wajib ada dalam perayaan Imlek karena ikan karena masyarakat Cina percaya bahwa ikan merupakan sumber keberuntungan dan rejeki.

Dalam Bahasa Mandarin, ikan disebut dengan yu atau yoo yang terdengar seperti arti kata surplus atau berlimpah.  Dengan memakan ikan Bandeng kita berharapadanya rejeki melimpah ditahun berikutnya.

Ada makna tersendiri kenapa menyajikan bandeng dalam menu tahun baru.

Bandeng memiliki daging lembut dan empuk namun mempunyai duri kasar dan halus.