Lumeneng, Paninggaran, Pekalongan (03/08/2023) -- Pengemasan dan Pelabelan pada produk pangan merupakan hal yang penting. Pengemasa dan Pelabelan produk yang baik bertujuan untuk memberikan informasi produk kepada konsumen dan meningkatkan branding didukung dengan desain yang menarik. Kemasan dan label produk pangan adalah bagian yang dilihat pertama kali oleh konsumen sehingga harus dibuat semenarik mungkin dan mengikuti peraturan yang ada.
Hal tersebut mendorong Rizka Amalia salah satu mahasiswa KKN Tim II UNDIP di Desa Lumeneng, untuk melakukan peningkatan pencerdasan dan pembuatan label produk pangan yang baik sesuai aturan yang ada kepada calon pelaku UMKM Keripik Pisang. Materi yang disampaikan disatukan dalam bentuk booklet yang mencakup penjelasan mengenai pengemasan dan pelabelan produk dan fungsinya, jenis dan teknik pengemasan, aspek yang harus tercantum pada kemasan sesuai Peraturan Pemerintah No. 69 Tahun 1999 Tentang Label dan Iklan Pangan. Aspek yang harus tercantum sekurang-kurangnya pada label produk pangan yang sesuai dengan peraturan yaitu nama produk, daftar bahan yang digunakan, berat bersih, nama dan alamat pihak yang memproduksi, dan tanggal kadaluarsa.
Kegiatan peningkatan pencerdasan dan penyerahan label ini dilakukan pada hari Selasa (01/08/2023). Selain memaparkan materi terkait pengemasan dan pelabelan yang baik bagi produk pangan, mahasiswa juga mengarahkan terkait pembuatan label dan menyerahkan label produk untuk UMKM Keripik Pisang yang telah disesuaikan dengan peraturan yang ada. Harapan dari dilaksanakannya program ini, para pelaku UMKM dapat mengikuti regulasi pengemasan dan pelabelan produk pangan sehingga kedepannya jika ingin didaftarkan izin edar sepert SPP-IRT dan BPOM sudah dapat menyesuaikan peraturan yang ada serta dapat bersaing dengan produk olahan UMKM yang lain.
Penulis : Rizka Amalia
Jurusan/Fakultas : Teknologi Pangan/Fakultas Peternakan dan Pertanian
Universitas Diponegoro
