Biasanya persiapan biasanya dimulai dari menyiapkan bahan masak, memasak sampai menghidangkan total memakan waktu 1 jam 45 menit, dan durasi makannya hanya 10-115 menit saja. Yang repot tentu saja kegiatan mencuci piring di akhir (yang dalam perjalanannya saya belajar untuk segera mencuci alat masak yang sudah digunakan supaya tidak menumpuk di akhir).Â
Setelah dipikir-pikir, kegiatan potong memotong ini bisa lebih efektif dengan hadirnya bumbu bubuk (tapi tentu rasanya beda ya dengan bumbu asli). Atau bahan masak yang sudah dipotong dan diporsi, disimpan didalam freezer untuk mempertahankan kesegarannya.Â
Dari sinilah saya belajar juga tentang food preparing, yang mana intinya dari kegiatan ini adalah memisahkan bahan masak yang sudah dicuci mulai dari protein, bumbu dasar maupun garnish sehingga nanti tiba waktunya untuk masak, tidak perlu repot untuk menyiapkannya, tinggal cemplung-cemplung saja.
Dan berbekal pengalaman itu, saya bisa menghemat pengeluaran saya karena hanya menghabiskan biaya makan sebesar Rp600.000-an per bulannya. Tentu saja ini diluar biaya sewa kamar bulanan ya. Dulunya, dengan harga segitu, ini adalah biaya saya sekali nongkrong di salah satu restoran fancy Kawasan SCBD.
Dan sekarang, sungguh sulit untuk mempertahankan kebiasaan makan di rumah ini, apalagi dengan gempuran promo-promo menggiurkan dari aplikasi penyedia makanan siap saji serta minuman kekinian. Tapi harus bisa! Karena hidup di Jakarta harus menganut konsep Modis (Modal Diskon) supaya bisa survive, nabung dan healing hehe... Tapi, apapun itu, memasak mengajarkan saya pelajaran hidup yang berharga tentang kesabaran. Karena basic life skill yang satu ini harus dipelajari agar kemampuan ini suatu saat nanti mungkin akan menyelamatkan Anda atau membuat hidup Anda lebih panjang dan sehat.
