Jangan terlalu lama mencampur cairan agar hasil tidak keras.
Pemilihan metode pengadukan yang tepat sangat penting dalam menentukan hasil akhir cake. Setiap metode memiliki karakteristik dan kegunaan masing-masing. Creaming menghasilkan tekstur yang padat dan lembut, cocok untuk cake berat. Whisking dan foaming menghasilkan cake yang ringan dan airy, sementara all-in-one method praktis untuk produksi massal. Pengetahuan tentang teknik ini tidak hanya berguna untuk menghasilkan cake yang lezat, tapi juga sebagai dasar penting dalam dunia profesional pastry dan bakery.
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana. Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
